减脂期到了冬天就想吃香喝辣～
正好把蔬菜来个大杂烩麻辣烫，没有火锅底料的一通乱操作居然喷香～馋得不吃辣的麻麻也吃了好几口～
最重要的是这餐的总卡路里很友好！（350大卡是第一次做的时候加的菜，后来步骤图是后面做的加了比较多的蔬菜～）
用料
| 花椒 | 一小把 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 3片 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 牛奶 | 小半瓶 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 各种蔬菜和丸子 | 若干 |
无火锅底料版减脂友好鲜香牛奶麻辣烫【350大卡】的做法
第一次做的时候加了牛肉丸、黄瓜、小白菜、金针菇，热量不到350大卡，真的非常友好！
各种食材大集合～（配菜很自由）
起锅热油爆香葱段、蒜末、姜片和花椒粒，加点花椒粒特别香～（我用的是橄榄油～）
再加入郫县豆瓣酱和黄豆酱、老干妈翻炒出红油。
加入清水和牛奶，煮开后加入芝麻酱和蚝油。
（如果有🍅可以放进去熬汤底噢～）
后来做的时候还提前煎了一下芋头和炒了胡萝卜，因为这两样食材不容易熟，超级香～
等芝麻酱、蚝油和汤底融合后，就可以加入各种自己喜欢的蔬菜和丸子～可以稍微尝一下汤底咸淡，不够咸的话可以加点盐调味～（后来做的时候就很豪华了嘻嘻）
最后出锅可以撒上葱花蒜末香菜和白芝麻点缀～
小贴士
配菜其实非常自由，家里有啥就加啥，不过吸饱了汤汁的金针菇特别美味～想吃主食的朋友也可以自己加点面或者粉条啥的～
如果不容易熟的菜建议提前煎或者烫一下噢！
