经典下饭菜｜红烧牛腩土豆

牛腩和土豆是经典的搭配，我从小就爱吃，如今这红烧的做法也是宝宝最爱的，这样烧出来的菜口味微甜，口感绵绵的土豆超级好吃，比肉还受欢迎呢。

用微压锅来炖，不仅可以缩短时间，口感也会更好，当之无愧的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

经典下饭菜｜红烧牛腩土豆的做法  

1. 备齐所需材料

2. 做这个菜用到的锅是马克西姆微压不粘锅，锅盖的密封性很好，所以锁水性特别好，炖牛肉可以大大缩短时间，而且炖出来的肉口感酥软，非常好吃。

3. 牛腩冷水入锅焯烫、洗去浮沫，土豆去皮切块，姜切片，洋葱切块

4. 锅中加少许油，烧热后放入洋葱煸炒

5. 洋葱变色后放入土豆，炒至微微焦黄的状态，盛出待用

6. 另起锅，加油烧热后放入姜片和豆瓣酱，炒出红油

7. 放入牛腩块，翻炒至微微上色

8. 放入八角、桂皮和冰糖，翻炒均匀

9. 倒入生抽和老抽，炒匀

10. 再放入花椒（花椒放在料盒中）

11. 加水刚刚没过牛腩

12. 大火煮开后，转小火，盖上锅盖炖25分钟

13. 放入炒好的土豆和洋葱

14. 再加少许盐

15. 盖上锅盖，继续炖10分钟就可以出锅了

16. 香喷喷，趁热开吃咯～

小贴士

1、喜欢吃辣可以多加郫县豆瓣酱，我给娃吃，没敢多放；
2、花椒最好放进料盒或者一次性料包，不然不小心吃到会麻嘴。