用料
| 土豆 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香菜或葱 | 适量，点缀用 |
| 白芝麻 | 适量，点缀用 |
先把土豆削皮洗净切成厚度相近的片。煮沸水把土豆片倒进去烫差不多20秒，捞出沥干水份。
热锅冷油，土豆片下锅煎至两面金黄，捞出放盘。锅里还有些许油，放入适量豆瓣酱、花椒、酱油，爆香炒出红油，倒入土豆片翻炒均匀，出锅前放适量盐翻炒几下。
最后一步，装盘！！！撒上白芝麻，再撒上少许葱花或者香菜点缀，美美哒干锅土豆片就完成啦！
小贴士
①土豆买大小均匀的，小一点的，这样切起来圆片圆片的比较好看哦。
②切土豆的时候，不要切太薄或太厚哦，这样口感才比较均衡。
③烫土豆的时候，看好时间，别烫太久哦，不然土豆容易烂了。
