啦啦啦啦～第一次更新“下厨房”，总结下披萨的做法，便于自己记录，这个披萨呢，准备了很久，终于动手开做了，本来只想做个饼皮，心血来潮，凑了凑家里的食材，做了个成品，没想到这么美味，敲嗨心
用料
| 面皮用料 | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 10克（可减少些） |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 10克 |
| 40度温水 | 200克（各品牌面粉耐水性不定，千万别一次性加） |
| 披萨馅料部分 | |
| 披萨酱 | 2勺（个人喜好而定） |
| 马苏里拉奶酪 | 适量（个人喜好而定） |
| 牛肉卷 | 适量（个人喜好而定） |
| 萨拉米 | 10片 |
| 鲜虾 | 7只（寄几个吃，用料要足） |
| 洋葱 | 适量（个人喜好而定） |
| 西红柿 | 适量（尽量少，烤的时候会出水，只用于增加鲜味） |
鲜虾牛肉卷披萨🍕的做法
面粉，砂糖，酵母粉搅拌均匀，加入盐（酵母粉和盐一定要分开哦），慢慢加入温水，混合揉成光滑面团。
黄油室温软化，切小块些，加入面团中，继续揉至光滑不粘手。
室温发酵30分钟（夏天）-60分钟（冬天）至两倍大
发至两倍大时，将面团充分揉匀，称了一下850g
等分成5份，称了下170g左右一个，用保鲜膜盖好二次发酵，5-10分钟，这个时候可以预热烤箱了，视烤箱脾气而定，190度预热15分钟
二次醒发后，取出一块，擀成烤盘的大致样子
我的烤盘是长方形的，擀的时候尽量让周边比中间厚
平铺进烤盘整形，周边稍比中间高些
用叉子将饼皮均匀的戳出小孔，随意戳，开心就好，不用卷边，戳的时候会自行出来一个边，稍比中间厚
放进烤箱中层，上下加热，190度5分钟就行，这是比较薄的饼皮，会有酥脆口感，5分钟定型
室温放凉，装进食品袋冷冻室保存，下次做的时候直接拿出来铺好食材就烤，方便
准备食材，根据个人喜好随意添加食材，推荐素食材：洋葱，柿子椒，红椒，青椒，玉米粒等出水量不多的素食材
浑食材：牛肉卷，萨拉米，培根，牛肉粒，鲜虾，鱿鱼等等你想的到的和常见的
这是烤好的饼皮，190度5分钟，就是这样滴，不需要上色
均匀的抹上一层披萨酱，再撒上一次马苏里拉奶酪
铺上浑食材，铺成寄几个喜欢的样子
接着铺素食材，最后在上面再铺一层马苏里拉奶酪，建议稍多一些，会有拔丝的效果哦，烤箱上下火预热200-210度，放进去中层15分钟。
烤好啦，切开享用，简直超出想象的美味，棒
小贴士
饼皮建议一次多做一些，平时随时想吃随时加食材烤
饼皮的做法是薄皮的哦，如果想做厚底的，可以食材加1/3的量，分成4个
不建议大家使用出水量大的食材，会导致成片披萨皮变软，当然好这口的，可以随意啦
烤饼皮的时间可以擀制下一个，拿出烤盘放在湿毛巾上，可以迅速降温，好铺下一个，烤好的饼皮可以放在木砧板上，降低水汽弄湿饼底
