在香港称之为toast。也就是平时吃的吐司
音译之后有了 多士 的叫法。
因为是整个烤制的、所以就成为了 厚多士。
刷了蜂蜜和黄油的面包还散着热气
堆上满满的水果、冰淇淋、和奶油、
融化的冰淇淋奶油渗到烤的微脆的黄油面包块儿上
还用我来和你描述口感有多棒么!!!!
赶紧试一下吧~ #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
用料
| 立方形吐司 | 一个 |
| 黄油 | 30g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 冰淇淋 | 两球 |
| 奶油 | 适量 |
| 水果 | 越多越好开心就好 |
| 蛋卷、巧克力酱 | 随意 |
厚多士（清新水果版）的做法
选一个立方体的吐司、（底边长一致的那种）
家里自制的450g吐司模切一半也正好
沿着吐司的四周用锯齿刀切（不切到底）。大约底部留1~2cm左右
四边切通了之后在底部横向切一刀、使中间的面包块儿和底部分离
再具体点儿：四周都留出1~2cm的厚度 沿着面包边切下去。从上往下看就是吐司是一个正方形、我们就是在大正方形里切出了一个小正方形。这个时候里面的面包块和面包壳已经分离了。 最后在底部也留出1~2cm的厚度切一刀。就全部分离了。用手轻轻的掏出来就可以。如果分离的好的话。应该是可以直接倒出来的
小心的把中间的四方面包块儿取出。
均匀切成三片、每片切九块儿
一共是27块哈
黄油软化、与蜂蜜混合
均匀的刷在吐司块儿上
吐司块儿放入预热好的烤箱
180° 中层 10min
表面微黄微脆就可以了
把吐司块儿整齐的码回吐司壳中
整个吐司放入预热好的烤箱
180° 中层 10min
表面金黄就ok~
取出后用奶油和水果装饰
水果后放、奶油可以起到给水果定型的作用
最后插上蛋卷、淋巧克力酱
小贴士
关于打发奶油的技巧：
一般大家常用的主要是雀巢、欧德宝、安佳这三个牌子
很多同学觉得雀巢不好打发认为是品牌问题
其实只要注意方法不管哪个牌子都是很好操作的
淡奶油是要冷藏储存的这不用多说
在打发之前丢进冰箱冷冻室、冻到捏起来感觉外层有一些冰渣的程度
拿出来隔冰水打发。就会发现非常的好打发
如果是夏天还是要在空调房里操作
打发好之后可以直接涂抹或者装进裱花袋使用。在裱花的时候动作要快、手的温度也会使打发好的奶油融化。
打发好的奶油如用不完也要冷藏保存。1~2天内用完为宜
