家人说想吃这款面包
网上找不到配方的
自己花费心思
面包的做法大同小异
听说所🈶️面包就丹麦🇩🇰面包最好吃啦
用黄油裹入面团起酥
一次发酵就好
只要拿捏好黄油和面团的软硬度
很容易做的……
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 糖 | 55克 |
| 黄油 | 25克 |
| 芝士 | 25g |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 50g |
| 酵母 | 8克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 裹入黄油 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 蛋黄液 | 适量 |
丹麦芝士面包串的做法
把所有的材料放入厨师机（除黄油和盐）2档2分钟搅拌均匀
厨师机再三档8分钟
软化好的黄油切块，厨师机开2档搅拌2分钟
厨师机开4档，把盐放入搅拌7分钟。
搅拌好的面团揉圆，分别两份，擀成椭圆形用保鲜袋放入冰箱冷冻半个小时松弛。
黄油用油纸擀成分成两个18*16的长方形，放入冰箱冷藏
把松弛好的面团拿来，擀成黄油的两倍大小，把黄油放入中间裹入，封面
垫子上撒少量的玉米淀粉，用擀面杖擀成50厘米的长方形。玉米淀粉要扫掉，才可以折起来
四折折起来，放入冰箱冷藏一会儿，
把冷藏好的面团，撒上少许玉米淀粉。外擀成50厘米的长方形，记得扫掉玉米淀粉。才可以再四折，放入冰箱冷藏半个小时
冷藏好的面团，撒少许玉米淀粉，擀成22*40的长方形，厚度约0.4厘米。
边角切掉，切成6*6的正方形，然后串起来，放入烤箱发酵到两倍大，
发酵好的面包串，用蛋黄液刷一下，撒上少许葱花和马苏里芝士碎
烤箱预热200度10分钟，烤15分钟到20分钟
芝士面包串放凉就可以开吃啦啦啦……
