家里有咖啡控的绝对不能错过这款吐司了，真的是满满的咖啡香，原方来自啊呜，这里我记录的是一个水立方吐司的量，如果要做一个450g吐司盒的量，就把方子里所有材料✖️1.3。
方子里的咖啡味来自速溶咖啡粉，如果要用液体咖啡的话，那就把牛奶的量换成80g，液体咖啡30g。
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 速溶咖啡粉 | 1包 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 全蛋液 | 26克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
除黄油外所有材料放入面包桶中搅拌成团至揉出厚膜
揉好的面团中加入黄油继续搅拌，mix键20分钟左右
揉出薄如蝉翼的手套膜
揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵
发酵至原先面团的两倍大，手指沾干粉戳洞不回弹即可
发酵好的面团取出排气，平均分成两份
分别擀成牛舌状
自上而下卷起
无需醒发，直接进行二次擀卷，在不扯断面筋的前提下，擀长擀薄
自上而下卷起
收口朝下，放入模具中
盖上盖子放置在温暖处发酵，或者放入烤箱，选择发酵功能35-40度发酵，烤箱里放一碗温水保持环境湿度，发酵至吐司盒八分满即可
放入提前预热好的烤箱最底层，180度烤制大约20-25分钟，根据自家烤箱脾气来调节温度。烤好之后不要着急打开盖子，拿出来在桌子上摔一下，打开盖子再摔一下，然后倒扣脱模，这样可以快速排出面包里的空气，防止脱模后吐司缩腰。
拉丝效果非常好，吃一片满口都是咖啡香
切片密封保存，常温下三天，吃不完的冷冻，可以保存一个月，要吃的时候拿出来烤箱再烤一下
