以往蒸馒头不是发不起来，就是面硬或面软，总之，对于不经常做面食的我来说蒸馒头就是打击，但市场上所卖的各种馒头又是各种不放心，所以，试验之后和大家分享这个神器—面包机版百分百成功的健康馒头！
用料
| 面粉 | 500g |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 4.5克 |
面包机版和面蒸馒头的做法
1将水先倒入面包桶，再倒入面粉，在面粉的顶部挖个小坑放入酵母（或少量低于30度水稀释后放入）2启动面包机imix功能里的和面功能，13分钟，开始和面。3结束后，按“菜单”功能，选择“生面团”功能，1:30机器自动完成和面及发酵功能。4操作结束，往里面加适量生面粉，再次操作imix里的13分钟揉面功能5将揉好的面团取出，分成六等份，整形上屉（冷水下锅），盖盖醒发5分钟后大火蒸20—25分钟。于是，松软的馒头就出锅了
