用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 玉米油 | 76克 |
| 酸奶 | 400克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 46克 |
| 柠檬汁 | 两三滴 |
| 白砂糖 | 70克 |
酸奶蛋糕 🍰好吃不上火的做法
准备好食材
蛋黄与蛋白分离 注意⚠️无水无油
将酸奶与玉米油（色拉油）混合均匀。
混合搅拌它
分两次加入蛋黄搅拌
筛入混合的淀粉和低筋粉面粉
烤箱上下层预热130度
挤入柠檬汁
分三次加入白糖
高速打发蛋白
蛋白打发至湿性偏硬
取三分之一蛋白与粉糊混合
翻拌均匀好再倒入蛋白中拌匀，从上至下翻拌。
倒入模具中，最好在下面铺上油纸，家中油纸没有也没有问题。烤箱 130度 一个小时 中层 上下加热 。采用水浴法 ：取一个托盘 加上三分之一的热水 ，底部浸入水中。
完成✅
小贴士
不爱吃甜 白砂糖可根据自己喜好添加
已经做了很多次 都很成功
感觉八寸的太小 十寸的吃起来才过瘾
