超级简单的舒芙蕾,差不多20min搞定!
用料
鸡蛋 | 1个 |
黑巧 | 80 |
低筋面粉 | 6克 |
牛奶 | 80克 |
糖 | 15克 |
盐 | 一小撮 |
黄油 | 少许 |
巧克力舒芙蕾🍫的做法
牛奶🥛➕低筋面粉小火🔥加热至浓稠➕隔水加热融化的黑巧克力🍫➕蛋黄一个☝️➕盐一小撮🤏打蛋器搅拌均匀。 蛋清分3次➕糖打发至有竖立小尖角。 打发蛋白和巧克力糊赢刮刀轻轻翻拌均匀。
烤碗内涂上黄油🧈倒入步骤一的舒芙蕾糊糊,烤箱180度15min,done!
具体的温度和时间要看自己烤箱的脾气了,不过大差不差啦,我拍的照片已经有点塌了,刚出炉的更高哦!
热喷喷,浓郁轻盈!