用料
| 低筋面粉 | 100克（中筋面粉75g 玉米淀粉25g） |
| 鸡蛋 | 1个（去壳约40g） |
| 牛奶 | 60克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 苏打粉 | 0.8克 |
muffin 马芬的做法
将鸡蛋,盐,牛奶,糖,放在一个无水无油的碗中，用蛋抽搅拌至糖全部融化（糖一定要全部融化！！！！）可以用温水隔碗帮助融化
将低筋粉苏打粉泡打粉筛入碗中。
将蛋,盐,牛奶,糖混合液体和粉类用蛋抽混合在一起。直到没有颗粒为止。
油分三次倒入混合物中。直至油和混合物全部混合在一起。
在纸杯模具中到入5分满的混合物
上下火180℃ 烤25分钟（可以按照自己家的烤箱在增减温度和时间）
也可以按照自己的喜好加入内陷
