香蕉味香用来做蛋糕香甜松软,营养丰富又好吃,搭配「味之素」代糖制作甜而不腻👍
麦芬蛋糕不用打发蛋液,面糊混合均匀,无干粉即可,没有任何失败率,保证一次成功!新手做也轻松!
用料
低筋面粉 | 150克 |
香蕉泥 | 100克 |
淡奶油 | 120克 |
味之素代糖 | 10克(没有代糖可用50克白糖代替) |
椰蓉 | 5克(没有可不用) |
无铝泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉麦芬~操作简单❗新手做也轻松‼️的做法
准备所有食材。
将香蕉放入保鲜袋里,用擀面杖擀成泥状备用。
将鸡蛋打入盘中
用手动打蛋器将鸡蛋打散,加入味之素代糖,搅拌打匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
加入香蕉泥。
搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉混合筛入。
用橡皮刮刀以由下往上的方式翻拌。
拌成均匀无干粉的面糊。
加入椰蓉拌均匀。
将面糊装入裱花袋中,剪个小圆口把面糊挤入纸杯中约八分满即可。
烤箱预热,上下火180度,烤25~30分钟,表面金黄即可。(我用的是大号纸杯)
烤的过程中已是满屋飘香啦(* ̄︶ ̄)
叮 出炉啦!嗯来一口(* ̄︶ ̄)香甜松软特好吃👍
喜欢的也可加入蔓越莓干或葡萄干。
加入了蔓越莓干的香蕉麦芬,小孩更喜欢!
小贴士
1: 鸡蛋无需打发,面糊混合均匀无干粉即可。
2: 建议选用无铝泡打粉。
3: 不喜欢椰蓉可以用蔓越莓或葡萄干代替。
4: 各家烤箱温度有差异,自行掌握吧。