用料
糖 | 90克 |
黄油 | 80克 |
蛋黄 | 3个 |
可可粉 | 12克 |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 350克 |
蛋白 | 3个 |
哈利波特的魔法蛋糕的做法
准备材料
蛋黄加糖打到发白
再加入液态黄油继续搅拌
加入可可粉和低筋面粉搅拌均匀
倒入牛奶搅拌成稀汤(稀汤是魔法的关键)
搅拌均匀
蛋白加柠檬汁打发成蛋白霜
加入搅拌好后,倒入模具。
150度烤50分钟
完成!非常简单,建议你一定去试一试,材料很简单。
小贴士
白醋不能代替柠檬汁,可以不加柠檬汁,拌面糊的时候不用搅拌的太均匀,颜色一样就好。