8+6双层戚风蛋糕🎂配方，家庭版超适合新手小白哦～

笔者🙋也是非专业小白一枚，凭着一颗热爱烘焙的心💖和为了满足吃货小女儿（也可能是我自己😂）的胃，走上了烘焙这条...“正路”，且一去不复返...虽然努力自学依然没有成才，但还好积累了少许少许的经验😊哈哈，此笔记给同为烘焙界道友的你做个参考吧，互相学习互相切磋么么哒😚💗

用料  

8+6双层戚风蛋糕🎂配方，家庭版超适合新手小白哦～的做法  

1. 全家福来一套👆

2. 首先，蛋白蛋黄分离，划重点👉盛放蛋白的盆子要无水无油哦⊙∀⊙❗

3. 2⃣蛋黄+油+细砂糖+牛奶+低筋面粉和成顺滑的糊糊，按笔者写的先后顺序每加一样充分搅拌，但是但是但是❗❗❗👉加入低粉之后千万不能🙅搅拌，防止面粉起筋，画十字或者从下往上翻拌就行啦❤

4. 接下来➡，打发蛋白，把白砂糖🌟分三次加在蛋白里打发，笔者用的电动打蛋器，所以几十秒就打好了，没有的话可以手动，不过可能比较费手😂，蛋白打发至盆子转动蛋白不会流动，效果如图如图👆

5. 然后👉蛋白和糊糊混合在一起，可以先把一半蛋白倒进糊糊里，翻拌均匀后再倒进剩下的一半蛋白里再翻拌，注意是:翻拌❗翻拌❗翻拌❗，像炒菜🍳一样哦⊙∀⊙！，翻拌均匀就可以啦💁

6. 🌟把翻拌好的糊糊倒入模具，模具不用刷油，7分满就OK，倒好之后从桌面30公分处震一下震出空气后进烤箱啦🔥上下火145°烤50分钟，中间不要打开烤箱哦～给做到这一步的自己点个赞吧👍

7. 50分钟到了🕗，你的厨房现在肯定满屋蛋糕的香气😋，哈哈，忍住口水，出炉立刻倒扣，放凉之后再脱模，不然可是会回缩的🙈

8. 脱模成功✌，纯手工无添加香喷喷软绵绵的蛋糕胚胚就做好啦，开吃吧🤗

9. 因为笔者要个女儿小可爱👸做生日蛋糕🎂，所以忍住口水，打发奶油。

10. 水果切切切🍅🍉🍊🍎🍓

11. 蛋糕夹层加了可可脆和奥利奥碎，虽然有点丑🙄，但是巨巨巨好吃呀😎

12. 我是一个粉刷匠，刷蛋糕本领强～我的蛋糕我做主😜，大胆的抹吧，什么一刀收，什么干净平整，不存在的🤔😃😃

13. 来张小可爱本爱镇尾💐～完美👏👏👏