纸托蛋糕 简单版

此方可做10个中号纸托蛋糕，也可以做6寸蛋糕。

用料  

纸托蛋糕 简单版的做法  

1. 选用两只新鲜鸡蛋

2. 将蛋黄蛋白分离。

3. 牛奶➕水➕糖混合，再加入蛋黄快速搅拌均匀。

4. 分两次筛入低粉，用刮刀不规则搅拌均匀，注意不能一直画圈搅拌。像炒蛋炒饭一样两点八点方向搅拌即可。

5. 打发蛋白，可以➕几滴白醋或柠檬汁。分三次加入糖粉。用打蛋器中高速打发。

6. 将蛋白打发至可以立住小尖角。此时烤箱预热

7. 将打好的蛋白液分三次拌入到蛋黄液中。不规则方式搅拌均匀。

8. 搅拌好的面糊

9. 将粉液倒入纸托中，大概8,9分满。

10. 调好温度，上火🔥160，下火🔥130。放置中间层烤25分钟即可，视纸托大小适当增加烤制时间，如果发现上面颜色重可以盖锡箔纸。
    

11. 中层25分钟

12. 此方子可做十个中纸托蛋糕。或者6寸蛋糕。
    

小贴士

依照个人口味可适当增加糖粉。