用料
| 提拉米苏巴斯克蛋糕 | |
| 咖啡巴斯克 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 230克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 咖啡冻干粉 | 8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 提拉米苏 | |
| 可生食鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 马斯卡彭奶酪 | 125克 |
| 朗姆酒 | 2勺 |
提拉米苏巴斯克（6寸）的做法
巴斯克部分所有材料混合 搅拌机搅匀
倒入6寸模具垫油纸
200 40分钟即可
冰箱冷藏待用
提拉米苏部分
蛋黄蛋清分离
蛋黄+15g糖打发蓬松 分2-3次加入马斯卡彭奶酪打发
蛋清+15g糖打发至湿性发泡
奶酪糊和蛋白混合
组装，提拉米苏倒入巴斯克上方，稍稍抹平，冰箱冷藏隔夜
第二天取出筛可可粉即可
