用料
黄油 | 100克 |
淀粉 | 100克 |
低筋粉 | 90克 |
糖粉 | 30克 |
果蔬泥 | 35克 |
蒸熟蛋黄两个 |
反复对比零失败果蔬饼干和奶豆的做法
黄油软化,筷子能插动即可加入糖粉打发
打发到干硬状态,有纹路
蛋黄过筛,加入打发的黄油打发均匀
加入蛋黄打发均匀
加入果蔬泥
加低筋粉扮均匀揉成面团,揉成发光即可
如果面团有点干就盖上保鲜膜醒10-15分钟
搞成4厘米厚度然后用磨具弄上各种形状烤箱预热150度20分钟,根据每个烤箱脾气不一样
同样方法也可以搓成小奶豆
小贴士
好不好吃在于黄油的打发