对抹茶的点心一向颇具好感，朋友从京都带回的宇治抹茶粉，做点心。简单素雅。
用料
| 无盐黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 50克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 淡奶油 | 40克 |
素雅抹茶曲奇的做法
黄油和糖粉搅拌到发白膨胀感
分三次加蛋液电动搅拌，拌匀
加入抹茶粉，改为刮刀搅拌，加入低筋粉轻柔折叠法搅拌面团
面团糊进裱花袋，挤在烤盘上
另辟蹊径选择了扁平裱花嘴，挤出来的面团薄薄的
170度10-12分钟左右
小贴士
抹茶吸水性强，为了提高配方湿润度所以加淡奶油。
拿一片抹茶曲奇涂了覆盆子酱，另一片合上去，殷红色果酱配上茶绿倒也好看别致，可惜没来得及拍照
