用料
| 黄油 | 80g |
| 糖粉 | 60g |
| 蔓越莓干 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 135g 左右 |
小朋友超爱的蔓越莓饼干的做法
黄油从冰箱拿出来切80g 放置软化的状态，记住是软化，不是融化
软化的黄油加入60g 糖粉搅拌至均匀融入的状态
加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
蔓越莓干适当切碎些就行，不切的话可能会有些大，不要切得太碎末，然后加入进去搅拌均匀
蔓越梅干搅拌均匀后筛入低粉，135kg 左右，具体多少看情况而定，有的鸡蛋液多，就会比较稀，所以需要的粉就适当多些。反之需要的粉就少一些，用硅胶刮刀搅拌均匀，状态以不稀不干最好
用保鲜膜包起来整理成长方体的形状，有模具的可以直接用模具整理；放入冰箱冷藏至少一个小时，等比较硬的时候拿出来切片
切片好的饼干烤箱170度烤12-15分钟即可
