无糖版蔓越莓饼干.一样好吃

家里人都不喜欢吃太甜的，所以我做的是无糖版蔓越莓饼干😁

用料  

无糖版蔓越莓饼干.一样好吃的做法  

1. 黄油室温软化约半小时。不用软化成液体。变软就可以

2. 蔓越莓切碎待用。不用特别碎。

3. 低粉和奶粉过筛3次。实在懒得话，酌情过吧，哈哈，对口感影响不是特别大

4. 软化好的黄油入低粉奶粉混合，尽量混合的细腻些
   

5. 在揉好的面团中，加入切碎的蔓越莓。后加蔓越莓是为了防止面粉进入蔓越莓缝隙，影响口感

6. 将蔓越莓与面团揉合均匀。放进保鲜袋里整理定型。我没有用模具，随手找了一个硬一些的纸盒，利用它的边整理定型。注意一定要将面团压紧压实，不少人反映切出来饼干松掉不好切，那就要看看这一步有没有做好

7. 放入冰箱冷冻一小时左右，不可时间太长，过硬的面团切的时候也会碎！

8. 切片，喜欢酥的切厚一点，7毫米左右，喜欢脆一点的切5毫米左右。厚薄一致，不然有些烤糊了，有些还没熟透。如果实在切出来厚薄不均，厚的放靠近烤箱内侧，薄一点的放外侧

9. 上下管160度，烤25分钟。冷却后密封保存。具体时间看每个烤箱的脾气，第一次烤的话最后几分钟盯着看一下。