正宗的鲜肉月饼感觉好麻烦,于是就自己创新了一下,结果效果还不错!材料简单也很方便制作。
用料
糯米 | 适量 |
南瓜 | 少许 |
植物油 | |
肉糜(肉糜、香菜、葱、一个鸡蛋) | |
糯米南瓜月饼的做法
南瓜去皮隔水蒸熟,取出后用调羹压成泥滤除多余的水分,太多水份可能面粉要用许多。将南瓜泥和面粉放在一起揉捏成团(过程中可以放少许植物油)揉好后放置一会
月饼的芯可以按照个人口味自行调整,我喜欢肉,所以用香菜、肉拌的
将揉好的面团分成大小相等的圆球,像包汤圆一样将肉包裹在面团中
取出做月饼的磨具,里面涂些油,将做好的面团放进磨具压制
烤箱预热180度,将月饼涂上油进入烤箱25分钟后香喷喷的月饼出来啦!