今天元宵节
想到还有一瓶两年+的糯米
无添加,口感非常棒
用料
糯米 | 随便 |
2020汤圆的做法
糯米浸泡三小时,热水更好,或者提前浸泡两三天更更好
泡好的糯米放入搅拌机,打碎
倒入包袱布里面过滤干水
吊了有6小时以上吧,中途要摇一摇,吊的更均匀
吊干后的糯米粉,这个还没有很干,可以吊久一些
水烧开后,再揉汤圆,揉好一颗就丢进锅里面,粉没完全吊干,水气有点重还,汤圆浮起来就可以吃了!
小贴士
糯米提前泡好
糯米提前泡好
糯米提前泡好
可以把泡好的糯米晒干水气再打成粉
这样就不用吊了