猪头汤圆

非原创(那是自然), 原文来自微信公众号日食记元宵节分享, 链接


因为按照那个配方总觉得水不够, (应该是因为我在美国买到的糯米粉不同), 所以自行折腾了一下, 把(很有问题的)实际用量记录于此。请大家酌情参考◉‿◉

PS：
时间参考4小时, 捏了21个, 浪费了1/4面团大概… 原文是200g糯米粉23个。

用料  

猪头汤圆的做法  

1. 将温水少量多次加入糯米粉混合 -> 同理混合做鼻子耳朵腮红的红糯米粉。先把丸子搓好！！！一个一个做的结果是面团子都干掉了=_=

2. 步骤：按出猪鼻子 -> 用牙签挑黑芝麻按上眼睛 -> 按出腮红 -> 洗手 -> 红面团搓小球, 按在猪头上并捏出耳朵。(面团很容易干所以我感觉这种批量作业更靠谱一些。)

3. 烧开水, 下猪头。

小贴士

勤洗手… 不然猪头很容易花。

我捏的丑请参考原文啊哈哈哈哈哈。

第一次做汤圆但我感觉这个糯米粉和水的比例肯定有问题… 以后再研究 ᶘ ᵒᴥᵒᶅ