一款抹茶控不可缺少的面寿司
用料
宇治抹茶面100g | 寿司海苔一张 |
蟹柳四条 | 山药两条 |
抹茶面寿司的做法
这份食材是一份抹茶寿司和一份抹茶面的用量。
取抹茶面100g煮熟过水,摊开晾凉,也是使抹茶面晾去多余的水分方便卷。
这一步就随意加入自己喜欢的食材按照寿司的卷法就可以啦!我用的是蟹柳,山药(开水烫一下即可也可以不烫吃起来口感清脆)我放的是苦龃。
卷好盖好保鲜膜放冰箱冷却20分钟,取出直接切块,不需要沾水无粘性。
随方赠送一款清淡的抹茶面,因为抹茶面一袋是200g开封后要尽快食用,时间久了就会失去抹茶的味道!
小贴士
抹茶面煮熟后一定要冷却晾干水份,因为面寿司不同与米寿司,没有粘性。
打卷时无需卷的太紧实,稍松下口感更好。