曾经尝试过一次做寿司,就没搞懂怎样用竹帘,这次认真学习了一下网上卷寿司的视频,没想到一次就成功了,太有成就感了!
用料
紫菜 | 一张 |
米饭 | 适量 |
火腿肠 | 一根 |
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
肉松 | 适量 |
白醋 | 一勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
简单寿司卷的做法
煮好的珍珠米一小碗趁热放入白醋、盐、糖拌匀(米不能煮太软了,稍硬一点口感更好些),放凉。紫菜平铺到竹帘上,再在紫菜上用勺子将凉米饭均匀的铺开,如果选择用手将米饭弄均匀,可在手上沾点水,这样米饭就不会粘手了。
将胡萝卜、黄瓜、火腿肠各切一条状依次放到米饭上,再撒上肉松,肉松多撒一些更好吃。
用竹帘将紫菜卷好,具体怎样卷可以在网上搜一下视频,掌握技巧后还是蛮简单的。
卷好的成品,卷的时候一定要卷紧,卷完后要使劲捏一下竹帘,这样才能保证在切的时候不会散开。
用刀将紫菜卷切开,厚度自己掌握,为了不沾刀,刀上可以沾些水哦。为了拍照效果,专门找了个漂亮的小盘子摆盘!
因为放了盐,这个寿司做出来就有味,不用再蘸酱油啦,味道棒棒哒!