苦菊选取最嫩的菜心部分，能有效避免重苦味。玉米粒用罐头的，或开水焯熟都可以。
用料
| 鸡胸肉 | 5片 |
| 生菜 | 1颗 |
| 苦菊 | 1颗 |
| 面包丁 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 彩椒 | 20克 |
| 紫薯片 | 2个 |
| 紫甘蓝丝 | 10克 |
| 帕玛森芝士 | 适量 |
| 水萝卜片 | 2个 |
食课studio轻食沙拉食谱分享：鸡胸肉彩椒沙拉的做法
鸡胸肉洗净去筋膜，用新奥尔良酱腌制12小时，用低温烤制后，放凉切片。
甜椒切断用黑胡椒、盐调味进烤箱,面包丁无需调味进烤箱。
生菜、苦菊洗净甩干后，撕成适口大小打底。依次放入紫甘蓝丝、甜椒、鸡胸肉、玉米粒、面包丁、紫薯片、水萝卜片，最后撒上帕玛森芝士。
