用料
嘎嘣脆鲜虾片的做法
虾洗干净,用牙签挑去虾肠,留下虾头,虾肉备用
热锅下油加入虾头慢慢炒出红虾油,过滤放凉备用
1虾仁加清水搅打成泥2加入糖,酱油,虾油搅匀3搅入玉米淀粉搅打均匀4加入开水搅打均匀
蛋卷机预热十分钟,虾肉酱装入裱花袋挤出硬币大小,中档,烤半分钟左右
放网架上晾凉后密封装起来
小贴士
一定要密封保存,一定要烤够脆身,别着急,慢慢烤