小朋友迫不及待吃，所以今天直接上锅蒸，8分钟比烤要快，且不上火
用料
| 红豆沙（百钻） | 适量 |
| 牛奶（拌匀红豆沙用） | 10克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 高筋或中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 230克 |
| 黄油（可加可不加） | 20克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
可蒸可烤抹茶红豆卷的做法
所有材料放一起揉面，油可以等面揉光滑再下，随意也可以。发1个小时。
具体的水油多少克也没有称，自己感觉一下。就是液体（包括油、水，加鸡蛋也可以）和面粉的比例大概是1：2，看情况可以加点水，或者直接把水变成牛奶，随意就好，蒸的话可以不用放油，烤的话主要建议加黄油，动物油烤出来比较柔软！主要是面要揉好，发好。
红豆沙这次没有自己熬，直接用了现成的，加点牛奶拌匀均匀抹在面团上。从上到下卷，底下那里可以碾薄一点。
截成两半，对切，在锅里放好，醒面15分钟。也可以直接冷水放去蒸，因为冷气加热的过程也可以醒面，也可以发得很好。
烤的话也可以这样切好，然后直接放在烤盘烤，180℃，15到18分钟
蒸出来小朋友也很喜欢！
