用料
| 高筋粉 | 300g |
| 普罗旺斯料 | 适量 |
| 白糖 | 10g |
| 盐 | 2分之1勺 |
| 酵母 | 4g |
| 水 | 170g |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 大蒜 | 4~5粒（切片） |
普罗旺斯芙卡恰的做法
将盐、糖、酵母和面粉混合在一起
加入水
把面团搅散成絮
最后把10g橄榄油倒入面絮中
将10g橄榄油和面粉揉成面团
盖上保鲜膜醒发几个小时，因为天冷我用了3个小时~一般醒到原面团的2、3倍大就差不多了
把醒好的面排气再揉成团
盖上醒发湿布松个10分钟
把原面团平分成2个，分别后用擀面棍擀成直径约15厘米的面饼，整形
用剪刀切小口，在小口中镶入蒜片儿，在饼面上刷上一层橄榄油
然后再刷上一层普罗旺斯料粉
最后盖上保鲜膜醒发20分钟
入烤箱前点缀些迷迭香碎
因为它是批萨皮前身就放批萨盘里烤吧
190度预热10分钟。入箱
先用下火170度20分钟。然后再用上火180度20分钟
