操作简单，不用调汁的鱼香肉丝哟！这个配色，看上去是不是好有食欲呢！试试吧😋
用料
| 干木耳 | 20克 |
| 猪里脊 | 100克 |
| 青笋 | 2根 |
| 豆瓣酱 | 2烧 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 蒜 | 3只 |
| 姜末 | 少许 |
| 香葱 | 2根 |
| 泡海椒 | 3个 |
吴小敏-鱼香肉丝的做法
干木耳20克，青笋2根
干木耳用开水发5分钟，洗净，切丝，装盘备用
青笋去皮、洗净，切丝后装盘，撒适量盐腌制出水分
猪肉切丝，放少许淀粉和水拌匀
大蒜切片、泡海椒切丝、姜末、葱段转盘备用
锅中油烧热，小火放入姜末、豆瓣酱，炒香
将蒜片、泡椒丝、肉丝，放入锅中，小火翻炒
翻炒均匀，炒至肉变色
放入木耳，大火快炒
翻炒均匀，至木耳变软
腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分；放入锅中，大火快炒
翻炒均匀后关火，加入香葱，适量蚝油、醋、白糖、盐、鸡精
起锅，装盘
