正好有剩饭,就想着做一份炒饭。
这样搭配,颜色也会很好看。
希望大家喜欢。💓💓💓
用料
鸭蛋(没有鸡蛋了😔) | 2个 |
西红柿(个头比较小) | 3个 |
黄瓜 | 1根 |
葱 | 1根 |
酱油 | 少许 |
剩饭 | 1碗半 |
酸甜炒饭的做法
准备食材,洗干净。
黄瓜切丁,备用。葱切碎。
西红柿过热水,去皮,切丁。
鸭蛋打入碗内,倒入几滴酱油,去腥。
下油,中火,蛋液定型后就翻面。这样鸡蛋会比较嫩。熟后放入碗中,备用。
加一点点油后,再倒入西红柿。翻炒出汁后,盛出,备用。
再加一点点油,倒入黄瓜,翻炒断生后加入西红柿。后来我加了小半碗水,所以炒饭的粘性变大。不喜欢粘的,可以不加。
锅洗净,倒油,加入葱头。
倒入米饭,翻炒后加入少量的水,再炒。确保米饭炒熟。
炒熟后,倒入西红柿和黄瓜。
翻炒后,加入蛋。最后加入葱花,就可以了。
成品。颜色鲜艳,酸酸甜甜。开动!
小贴士
如果不想炒饭粘性大,可以在黄瓜和西红柿混合时,不用加入水就可以了。
配合家人的口味,炒饭中还加了一小点醋。
大家可以根据自己的喜好调整。😄😄