《昨日的美食》之咖喱乌龙面

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #44，主食。
カレーうどん
乌龙面=乌冬面
没有蒟蒻，以魔芋代替。

用料  

《昨日的美食》之咖喱乌龙面的做法  

1. 因为这次的菜谱是出自本话附录，所以就没有书上图片啦。
   材料是左边这些。

2. 猪肉提前解冻后切片。
   胡萝卜和白萝卜洗净去皮，切成半月形薄片。

3. 牛蒡去皮，切斜片后，泡在水中备用。
   魔芋解冻后切小块。
   大葱沿截面切成葱花。

4. 锅中加适量色拉油，加入红萝卜、猪肉，翻炒。

5. 再依次加入白萝卜、牛蒡和魔芋，翻炒至所有食材表面都均匀沾上油。

6. 锅中加适量水，大致淹没食材后，加入少量面沾酱和高汤粉，中火烹煮至食材熟透。

7. 然后加入咖喱块化开，并加入一半的葱花，最后加入一包乌冬面，翻煮均匀。
   根茎菜咖喱乌龙面就做好了。

8. 盛碗上桌，最后在表面洒上余下的葱花。

小贴士

以根茎类食材为主的咖喱乌冬面，材料丰富，味道也很棒。