用料
虾 | 15只 |
土豆 | 1个 |
椰浆 | 100克 |
淡奶油 | 10克 |
洋葱 | 半个 |
咖喱 | 3小块 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 少许 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2个 |
黄金咖喱虾的做法
准备好食材
虾洗净,开背,去虾线,姜片切好放一起,用料酒腌制15分钟,然后将鸡蛋打散,再加入玉米淀粉拌匀
咖喱用了两小块原味和一小块微辣口味的综合一下(可以按自己的口味调整)
洋葱切小片备用
蒜末准备好
锅里倒入适当的菜籽油(个人便好)将腌制好,裹好蛋液和淀粉的虾放入锅内炸至金黄
炸好的虾捞出备用
锅底留少许炸完虾的油,倒入蒜末炒香,再倒入备好的洋葱和土豆,加入少许盐,翻炒两分钟
加入咖喱块炒化,倒入适量的开水
将炸好的虾倒入锅内,再倒入椰浆和淡奶油,翻炒均匀,看情况加适量的水,开中火煮开翻滚10分钟(中间注意翻炒一到两次,怕咖喱粘锅)
出锅啦!好吃到没朋友!