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相关宅家也能吃到肉烂饼酥的腊汁肉夹馍的最正宗的做法
宅家也能吃到肉烂饼酥的腊汁肉夹馍
对于西安的腊汁肉夹馍应该没有人能抵抗它的美味吧疫情以后好久没去西安吃美食了馋的不行咱就自己动手做吧谁让嘴馋呢😆😆作为一个真正的(吃货)美食家必须要会吃还要会做🤣用料1⃣️腊汁肉梅花肉1000克葱白2段生姜4片八......
12-24
腊汁肉夹馍
制作步骤都在小视频里哦大家快来学吧简单易学小白做了一次就成功了用料五花肉克八角个老抽勺桂皮块姜片料酒勺盐克香叶片花椒粒腊汁肉夹馍的做法1.凉水入锅加入五花肉,料酒,生姜大火煮开后转小火煮五分钟后捞出洗净备用......
12-20
肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)
用料面粉450克猪油20克清水230克酵母5克糖2克肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)的做法所有材料混合揉成光滑面团面团轻微擀压,表面刷薄油,醒发5分钟后切段分开注意:静置5分钟就可以,不需要醒发搓成两头细中间稍微......
11-01
家庭懒人版腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一,肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料......
09-17
西安小吃腊汁肉夹馍(家庭版)
腊汁肉夹馍,是我们西安名吃,很多西安人把肉夹馍,凉皮和冰峰汽水称作三秦料理,是西安人从小到大都热爱的美食之一。肉夹馍的叫法源自古汉语,是一种宾语前置,其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉,在战国时叫做“寒肉”,当时位于秦、晋......
01-17
牛腩肉汁黄金肉夹馍,肉嫩多汁饼酥
黄金肉夹馍昨晚烙了南瓜色的烧饼,金灿灿的,说是黄金一点不过分吃上一口,黄金万两然后炖上了红烧牛腩,家乡的味道用料面粉500g南瓜粉15g清水240g酵母粉5g油20g牛腩肉汁黄金肉夹馍,肉嫩多汁饼酥的做法所有材料倒入厨师机或面......
01-17
肉夹馍(白吉馍+腊汁肉)
用料面粉1000克酵母4.5克五花肉500克葱姜,八角,桂皮,香叶,橘皮,白芷,红辣椒,老抽,生抽,料酒适量肉夹馍(白吉馍+腊汁肉)的做法4.5g酵母用温水化开,倒入1kg面粉中,先边加水边搅拌成絮状,最后活成面团,放在温暖的地方发至一倍大小,开始做......
01-05
㊙️家庭自制 | 腊汁肉夹馍
肉夹馍是街头巷尾随处可见的美味,不管是在哪一个城市,肉夹馍都有自己的风格,非常怀念在物价还没有上涨前吃到的那种加了尖椒的肉夹馍,今天复刻了一下同款肉夹馍,喜欢的可以学起来了,成品一定惊艳全场,此方子可以做八个肉夹馍......
03-04
在家就能吃到的肉夹馍
作为一个彻头彻尾的肉食动物,肉夹馍自然是不可缺少的,外面买到的总是担心肉不好或者卫生之类的问题,自己做则是最放心的。肉夹馍也是反复做过很多次了,原先做馍的时候,是擀开剂子后层层刷油折叠,以得到进去烤箱后膨胀的效果......
01-13
家庭腊汁肉夹馍+夹蛋饼
猪肉涨价后,就很少吃外面的肉夹馍了,自己试着做了以后简直惊艳,好吃到神游。用料带皮五花肉(喜欢瘦点的可以用前腿肉)500克鸡蛋8个冰糖5个八角3个花椒15粒香叶8片桂皮3块大蒜10瓣洋葱5片小葱4根姜片12片生抽料酒白酒老抽盐......
05-05
青椒肉夹馍(腊汁肉&白吉馍)
瘦而不柴,肥而不腻的腊汁肉外脆里软的白吉馍热乎乎的咬上一口好吃滴很~☺️用料腊汁肉配料带皮五花肉两斤开水适量冰糖40克姜片四大片桂皮一小段八角两颗花椒20颗左右小茴香一小把白芷两片草果半个香叶一片肉蔻一个料酒适......
01-03
肉夹馍(白吉馍配腊汁肉)
白吉馍配腊汁肉,肉很香很香,一点都不腻!肥瘦相间,入口即化,唇齿留香!用料五花肉二斤料包:葱、姜、花椒、大料、八角、香叶、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、干辣椒⋯⋯反正家里有什么就放什么吧调味料:冰糖、生抽、老抽、盐......
10-11
肉夹馍-腊汁牛肉(王)
用料肉500克肉夹馍-腊汁牛肉(王)的做法牛肉冷水加盐和红曲米浸泡一夜,去除血水,上红色,配料如图,汤有讲究,用牛骨高汤,料包泡水去除灰尘,汤的盐味要重一点儿,记住,只有汤的味道足了,肉的味道才能好。山楂是为了肉更烂,可以不加。......
01-27
肉夹馍(腊汁肉白吉馍)
据说只有肉的夹馍才是正宗的没拍过程图,先记录省得忘了比例下次做补上用料中筋面粉250克五花肉(前腿优)一块泡打粉(无铝)2克酵母1克猪油20克碱(可省)手掐一点点称不出份量那么一点温水110克肉夹馍(腊汁肉白吉馍)的做法用煎饼果......
09-28
老潼关腊汁肉夹馍(馍)
转自“娟的生活”,谢谢分享🙏用料面粉250克清水120克油(猪油更佳)30克酵母3克老潼关腊汁肉夹馍(馍)的做法所有材料混合均匀成团后,醒1.5小时。擀成长条,切成4份,每一份擀皮长型,尽量薄。我用的压面机✌️用拉网刀切一半,没拉网刀,......
04-26
肉夹馍的卤肉方子,不用揉面也能吃上肉夹馍
此菜谱分享简易的炖肉方法,吃不完的可以分装后速冻保存,下次食用直接微波炉加热,白吉馍可网购只需几毛钱一片,自己在家做实在太费时~~白吉馍也可以速冻保存,放几个月都没关系的,吃的时候白吉馍先解冻,然后用电饼铛或者平底锅......
03-08
在家也能吃到肉夹馍
没开工在家陪孩儿学习的日子,每天不做点新品,手就痒,今天解锁肉夹馍吧😁用料五花肉(猪前肘)必须带皮肉,做出来才好吃500克中筋面粉300克清水140克酵母粉2g葱姜香叶八角等适量植物油10克生抽30g老抽10g在家也能吃到肉夹馍的......
03-17
小姨夫独家之腊汁肉夹馍
在小姨家吃过小姨夫做的肉夹馍,从此念念不忘,今天请教了一下,自己动手做~~用料主料:五花肉300克尖椒2个白吉馍4个配料:冰糖20克生抽2勺老抽2勺耗油1勺盐适量料包:花椒15粒八角1个桂皮1小块香叶2片干红辣椒1个小姨夫独家之腊......
03-07
在家就能吃到嘴的腊汁肉夹馍
昨天买了一大块五花肉,炒菜用了一点点,剩下的冷冻储藏的话口感会变差,索性做个肉夹馍吧用料五花肉500克面粉100克葱姜蒜若干花椒大料贵皮香叶若干在家就能吃到嘴的腊汁肉夹馍的做法两口人吃的话我这是一碗面(二两米饭的......
07-10
腊汁肉夹馍
用料五花肉500克葱段姜片蒜瓣花椒桂皮八角香叶腊汁肉夹馍的做法五花肉去毛留皮洗干净,切成大块。放入高压锅中,加入料酒,生抽,料酒(没有可用啤酒半瓶)花椒,桂皮,香叶,八角,葱段,蒜瓣,姜片。再加一大碗水,记住水要莫过肉。盖上锅盖......
07-30
新手也能做的肉夹馍的馍(也称白吉馍)
在西安旅游的时候,吃到了正宗的肉夹馍,被它的美味所震撼。回来后在当地也吃了不少肉夹馍,但都没找到那种感觉。想着自己动手做。在网上,搜了很多配方都试着做了,最后找到了一款适合自己的配方。收藏改良整理了一下,以备自己......
12-12
腊汁肉夹馍(包含腊汁肉和白吉馍的做法)
肉夹馍虽然是陕西的美食,但是在北京同样十分流行。依稀记得印象中小时候吃肉夹馍的时候还住在蒲黄榆。那时候经常会跑到破烂的街道边的肉夹馍摊贩那里去买上一个解解馋。我甚至还能记得那时候有一次去西山春游,临走之前......
06-13
家常腊汁肉夹馍
自留菜谱用料肉1000克八角1个冰糖一堆姜6片葱半根茴香一撮桂皮一块香叶2片花椒10粒盐料酒生抽老抽家常腊汁肉夹馍的做法肉冷水下锅加两片姜放料酒焯水洗去浮沫锅底加油炒糖色炒肉,炒香葱和姜片,加酱油,加老抽,料酒,一点点......
02-17
Krups 腊汁肉夹馍
没有Krups的时候,这个也是经常做。用砂锅慢炖腊汁肉通常会用5.6个小时,让肥肉炖的入口即化,肥而不腻……既然有了大K,就想尝试用它来试试用料腊汁肉黑猪剁刀肉1000克生姜5片冰糖50克耗油30克海鲜酱油20克李锦记秘制红烧汁......
05-30
腊汁肉夹馍(酵母版白吉馍)快手卤肉 铸铁锅菜谱 宅家美食日记
答应朋友解锁腊汁肉夹馍可以交作业啦卤了三个多小时的肉和白吉馍真是绝配呀开启陕西风味之路我是新手如有不明白的地方我在修改见谅~用料面粉250克酵母2克温水(30度)125克糖4克油10克卤肉调料(我用的王守义)1包猪肋条或者......
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