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百搭蒜蓉辣椒酱

这款搭配鱼，海鲜及肉类等蒸，煮，炒或蘸点都行，搭海鲜特别能提鲜去荤增香，还有面，米粉等可谓百搭用料辣椒500克蒜头150克盐100克糖20克姜50克高度白酒10克百搭蒜蓉辣椒酱的做法辣椒洗净晾干水，我用小尖椒，不喜欢太辣可以用大条......

05-25

辣椒蒜蓉酱

蒜蓉酱真的是个宝！有了它，许多菜都变得简单美味可口！不过熬酱是个手艺活儿。我小伙伴催我写，我没有拍图，就来个文字版。不要嫌弃哦！😁用料小米椒5-6个大蒜4-5个白糖10克生抽4-5勺蚝油2勺辣椒蒜蓉酱的做法小米椒洗净，切小段。......

01-15

辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，辣椒沫，剁辣椒

大概我幼儿园时期吧，邻里之间突然很流行一种咸菜叫辣椒沫(我们读三声mǒ)，姑姑家做的就是这种咸甜口味的，真的特别喜欢。最近突然想念童年的味道，自己买来原料尝试着做一下，确是记忆中的味道。用料大蒜150g盐14克白糖25克(......

04-19

万能蒜蓉酱（附蒜蓉酱的百搭吃法）

超超超级喜欢蒜蓉酱，平时拌菜什么的，懒得剥蒜，来一勺蒜蓉酱就成了，超级方便，做一罐放冰箱，随吃随取。用料蒜3斤油1.5斤葱1把八角5个桂皮3块花椒5克香叶5片盐3克鸡精5克万能蒜蓉酱（附蒜蓉酱的百搭吃法）的做法熬底油的配料准备......

03-14

蒜蓉海鲜辣酱（无敌百搭）

爱吃面所以也爱各种酱，其中最爱的是蒜蓉辣酱，毕竟它如此百搭，拌饭拌面不用多说，蒸金针菇，蒸秋葵粉丝，蒸扇贝粉丝，还有烤生蚝，烤茄子，白灼各种青菜……吃多了甜的想吃咸的解腻也可以直接吃用料蒜两头姜一大块冰糖两小块辣椒30个......

07-27

蒜蓉椒辣酱

一家子爱辣椒，怎么能少了这款蒜蓉辣酱用料青椒500g红椒500g大蒜200g盐适量胡椒粉适量清油适量白酒1勺姜1块蒜蓉椒辣酱的做法把青红椒，大蒜，姜一起搅碎。喜欢辣一点可以加入几个小米辣。搅到这么粗细即可。加入白酒搅拌均......

01-01

万能百搭超级好味的沙姜蒜蓉辣椒酱

我是一个嗜辣爱好者，分享一个简简单单但超级好味的沙姜蒜蓉辣椒酱给大家！这个沙姜蒜蓉辣椒酱是万能百搭的，粥粉面饭、汤渣蘸一蘸好吃到飞起用料小米椒20个沙姜4个蒜8瓣盐3克白糖5克蚝油2勺芝麻香油2勺陈醋3勺生抽2勺油10......

06-07

百搭蒜泥辣椒酱

这是我自己捣腾的一个很百搭的酱料，原材料很普通，但味道很绝～日常，煮面煮粉，烧烤等都可以用哒用料二荆条适量小米辣适量蒜适量瓣青椒适量个百搭蒜泥辣椒酱的做法把二荆条、蒜、小米辣分别处理好我是用的料理机打的，方便快捷......

01-23

双椒蒜蓉辣酱

因为我吃辣不太行，辣椒酱不太适合我所以小米辣放的少，蒜放的比较多非常香哈哈哈哈哈哈(｡･ω･｡)ﾉ用料二荆条（青、红都要）三斤小米辣二两油600克大蒜一斤左右桂皮、八角适量香叶、青花椒适量盐适量糖适量鸡精适量蚝油适量白芝麻......

09-16

蒜蓉辣椒酱

自制辣椒酱，香辣开味又下饭，制作简单！拌饭，拌面，火锅拌料等！用料盐适量白糖15克大蒜100克生抽3勺油300克白酒30克姜100克辣椒700克黄豆酱3勺白醋3勺蒜蓉辣椒酱的做法小米辣椒，姜，蒜，洗净，放入搅拌机里打碎，（没有搅拌机可以刀切碎）......

04-16

做法简单又百搭又非常好吃的蒜蓉辣椒酱

满满的满足感！口感太丰富了！太够味啦！蒜泥爱好者绝对不能错过！经过多次试验，菜谱有所调整，这样看起来更一目了然，而且味道更好吃！记得看文末小贴士！用料盐舀盐的小勺子一勺半，大约6克（根据自己口味）白糖喝汤用瓷勺一勺，大约10克（根......

01-27

百搭辣椒酱

看得见的真材实料，吃得出的百味人生～用料新鲜辣椒5斤生姜1斤大蒜1斤豆豉500克蚝油500克生抽500ml盐500克花椒一把油3斤百搭辣椒酱的做法新鲜辣椒，大蒜，生姜混合打成泥状！豆豉切成细末～不用很碎，稍微切一下！花椒洗净～锅里放油，加......

07-21

自制蒜蓉酱，蒜蓉辣椒酱

蒜蓉几乎每天都会用到，但每天剥蒜切蒜蓉很麻烦，而且大蒜买多了还不好保存，所以我从网上买了两斤剥好的大蒜做了这个蒜蓉酱，每次做饭加一点就可以了，很方便。其实蒜蓉酱做起来很简单。用料大蒜500克盐1勺白糖1小勺小米辣适......

12-26

现摘新鲜红辣椒搭配蒜蓉做成酱

即将迎来立冬的节气，公公爸爸小菜园里的小辣椒依旧长势喜人，红的绿得格外好看。在这漫天金黄色的秋季里，在菜园子里能依旧能看到一抹新鲜的颜色，心情也跟着明亮起来了。因为天气的原因，夏天的辣椒长得快，几乎也不怎么辣。随......

08-22

百搭蒜头酱

口味酸甜可口，可做糖醋排骨，糖醋鱼。用料蒜头鸡酱番茄酱芝麻油白糖酱油醋百搭蒜头酱的做法蒜头切碎加入鸡酱，番茄酱，芝麻油，白糖搅拌。然后放在那腌制一到两个小时。腌制好后加入醋调味，酱油调色。......

08-28

蒜蓉小龙虾，用自制的百搭蒜蓉酱更好吃

家里有不能吃辣的小朋友，还在番禺住的时候经常回去妹坨吃小龙虾，她就喜欢上了蒜蓉味的。今年这是我第七次做蒜蓉的了，买过海底捞的蒜蓉酱，超级难吃，亲们看到这里可以避坑了。后来又试过其它方法，然后总结一下，还是用这个方法......

08-16

百搭香蒜蓉

今天买了鲜活的扇贝，正好蒸个蒜蓉粉丝扇贝用料大蒜2头油50克左右生抽三勺蚝油两勺糖少许味好美鲜辣味粉少许味好美白胡椒粉1克百搭香蒜蓉的做法大蒜剥皮切小碎末锅中放油，稍多一些，中小火加热，放入一半的蒜末炸至微微金黄......

11-14

‼️肠粉灵魂搭配蒜蓉辣椒酱㊙️万能辣椒酱

吃肠粉一定要搭配这个吃猪杂汤粉一定要吃这个拌面拌菜一定要这个用料指天椒400克红辣椒100克大蒜40粒八角1个盐6克‼️肠粉灵魂搭配蒜蓉辣椒酱㊙️万能辣椒酱的做法大蒜剥好辣椒提前洗好晾干水。八角碾成末大蒜和辣椒放入......

09-12

百搭蒜蓉酱

海鲜的好搭档！做一瓶放着随取随用，很方便。用料蒜2头蚝油2勺生抽1勺糖适量盐适量泡椒适量（不吃辣不放）百搭蒜蓉酱的做法大蒜头去皮捣成蒜末起锅，放多点油，油温3-4成下蒜末煸炒，火开小点。蒜末煸炒到微微发黄，浓郁蒜香味出来后......

04-21

超百搭的蒜蓉辣椒酱

用料大蒜250克小米椒250克盐20克白糖20克十三香10克生抽2勺白酒1勺植物油250克花椒20粒姜5片香叶5片桂皮5块八角5个超百搭的蒜蓉辣椒酱的做法大蒜去皮，用绞肉机打成蒜蓉，备用；小米椒去梗，用绞肉机打碎，加盐、白糖、十三香......

02-16

百搭辣椒酱

用料红辣椒100克青辣椒100蒜半头油100克虾皮50克洋葱半个香草2颗大料2个蚝油2勺冰糖少许盐少许熟芝麻适量百搭辣椒酱的做法蒜捣碎、所有辣椒切片（最好用料理机切，如果用手切一定带手套）洋葱切丁凉锅、凉油，将洋葱、香菜、......

01-21

自制蒜蓉酱&蒜蓉辣椒酱

前段时间通过助农计划买了5斤大蒜，很新鲜，正好可以用来做蒜蓉酱跟蒜蓉辣椒酱，用来炒菜拌面方便又好吃。用料熬葱油材料：大葱1根洋葱半个小葱1把香叶2片八角2个桂皮半块蒜蓉酱材料：大蒜600克葱油600克盐35克糖22克蚝油45克......

05-21

剁椒酱——百搭的中式辣椒酱

在weibo上看来的方子，来自@whisky微醺。写在最开篇，主要是为了感谢其分享，我搬过来分享给下厨房的小朋友们，希望你们喜欢。这么百搭的中式辣椒酱，搭配鱼头，排骨，金针菇，皮蛋，真的是想怎么搭配就怎么搭配，奏是辣么任性！可是下厨房......

10-22

百搭~美味~辣椒酱

辣椒酱是百搭调料，我家天天吃，炒菜、凉拌菜、炒饭、包子、馒头、饺子样样都可以搭配，做法非常简单，但味道可不一般哟😄用料红辣椒3斤大蒜子6个生抽1瓶百搭~美味~辣椒酱的做法红辣椒去蒂，大蒜球剥皮洗干净；用料理机打碎红辣......

07-19

蒜蓉辣椒酱

用料净辣椒6斤姜半斤盐半斤白糖半斤油半斤蒜一斤干黄酱2袋醋半斤花生芝麻随意（可不放）蒜蓉辣椒酱的做法热锅倒入油，加入干黄酱翻炒出香味。加入蒜碎，姜碎，辣椒碎，糖熬开加入盐，醋二次熬开，趁热装瓶。......

03-18

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