相关中式点心大包酥法的最正宗的做法中式点心大包酥法做法步骤图

中式点心大包酥法

记录一下方子以下是18个分量做了一次，油酥冬天有些硬记得盖上热毛巾想吃老婆饼蛋黄酥开口酥等酥点时小包酥法虽然很好但时间上比较耗时大包酥法相对时间会少的而且层次上也很不错啊非常酥用料猪油【油酥】90克低筋面粉......

04-12

中式点心「蛋黄酥」

我做的是40个蛋黄酥的量用料「①油皮」中筋粉375g黄油135g糖粉75g水150g「②油酥」低筋粉311g黄油207g「③馅儿」鸭蛋黄40个豆沙馅儿1000g「④其它」蛋黄液适量（刷蛋黄酥顶部表面用）黑芝麻适量（点缀用）大烤盘1个中式点心......

08-18

基础中式点心/茶点——腰果酥点

这款腰果酥适宜配茶，入口口感就是传统的中式点心，这款点心的配方具有很大的韧性，很多方面比如坚果、油质、面粉都可以直接拿来更改成其他茶点，详细见最后。用料花生油100克鸡蛋1只低筋面粉210克腰果100克糖适量盐半小勺基......

05-27

中式酥点

年节伴手礼用料水油皮低粉70g细砂糖10克色拉油15克红心火龙果，波菜汁(加热)各23g克每只20g油皮低粉84g色拉油36g毎只10g内馅豆沙或椰蓉20克/只这个量做了红色6只，绿色6只。中式酥点的做法将波菜，红心火龙果用料理机进行......

05-11

中式酥皮点心第四弹——梅花酥，一次成功的大包酥版，超简单

做完了桃花酥，还想做一炉其他颜色的点心，中式花酥没别的，就是好看。这个依旧是大包酥，用了紫薯粉调色用料水油皮中筋面粉75克水30克猪油26克细砂糖10克油酥低筋面粉50克紫薯粉10克猪油30克中式酥皮点心第四弹——梅花酥，一......

02-27

中式酥皮点心——花瓣酥

用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料480克蛋液适量装饰用黑芝麻适量24个量中式酥皮点心——花瓣酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关......

10-02

蛋黄酥，中式点心中的精华

如果您是在炎热的夏天，请一定在空调屋做您的美食哦，因为做这道美食需要耐心，汗流浃背的难免影响心情呢！本方可做蛋黄酥12个！做之前请看一下末尾的小贴士！用料油皮：中筋面粉(普通面粉)120克猪油40克细砂糖20克到25克水45克油......

07-24

不破酥的中式酥皮点心

做中式酥皮点心，普通方子费时、易破酥，现在告诉你一个不破酥又省时的酥皮制作小窍门㊙️，烫面部分参考＠糖豆MM的方子。又到一年月饼季，酥皮月饼，蛋黄酥等都可以用这个方法，真的是不破酥、不混酥，方便实用。用料水油皮：中筋面粉11......

05-02

酥到掉渣的经典中式点心｜中式桃酥🍪

入口酥香，满口香醇，由于太好吃会越吃越想吃！制作简单，强烈推荐大家都去做一下饿了充饥，或者当下午茶，送家里长辈都很不错！配方可做14个用料食材：低筋面粉150克猪油80克糖粉60克蛋黄25克熟核桃碎（可不加）35克盐1克泡打粉3克小苏......

01-03

中式点心一口酥豆沙酥（大包酥）可用玉米油（层次分明）

这种一口一个的适合用大包酥来做，方便快捷新手操作，油酥最好是用猪油或者黄油来混合。用料水油皮细砂糖40克中筋面粉300g猪油100g水135g油皮低筋面粉200g猪油100g装饰黑芝麻适量全蛋液1个红豆沙适量中式点心一口酥豆沙......

10-12

中式点心一奶香口酥（大包酥方法）

简单省事的操作方法大包酥用料水油皮中筋面粉200克黄油60克细砂糖25克盐2克水100克油酥：低筋面粉140克猪油70克豆沙（或其他馅料）300克鸡蛋黄1个中式点心一奶香口酥（大包酥方法）的做法黄油要提前一天室温软化，水油皮的材料加......

03-27

中式点心~玫瑰酥饼

中式点心~玫瑰酥饼。原料用了木糖醇代替白砂糖，老人，小孩，还有糖尿病人都可以吃~用料水油皮用料面粉140克甘汁园木糖醇30克清水60克猪油15克油酥用料面粉100克猪油60克玫瑰馅用料玫瑰酱200克熟糯米粉60克色拉油60克中式......

10-31

中式点心荷花酥——松下大烤箱

用料油皮中筋面粉200克猪油70克糖粉20克水90克椰蓉馅糖粉60克奶粉30克黄油50克全蛋50克椰蓉100克油酥低筋面粉180克猪油90克抹茶粉5克紫薯粉6克红曲粉3克其他蛋黄液适量中式点心荷花酥——松下大烤箱的做法将油皮材料......

03-17

我的中式酥皮点心——桃花酥

这是儿子最喜欢的点心之一，整理一下用料油皮面团中粉100克猪油40克细砂糖10克水55克油酥面团中粉90克猪油45克其它红豆沙/其它适量黑芝麻/白芝麻适量鸡蛋1个我的中式酥皮点心——桃花酥的做法开酥分别揉好油皮面团和油......

07-10

中式酥皮点心——佛手酥

用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料:480克蛋液适量24个量中式酥皮点心——佛手酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关系揉好后盖保鲜膜......

10-02

中式酥皮点心枣泥酥

中式点心中我最爱吃的，当属酥皮类点心了，只要是酥皮的，我都喜欢吃，今天分享一下枣泥酥的做法。枣泥馅根红包沙馅的制作方法一样，这个可以看我之前分享的做法。用料水油皮用料：中筋面粉300克猪油100克开水150克细砂糖40克干......

11-15

中式点心广式叉烧酥

叉烧酥是广式点心中常见的一种这点心关键的一点其实就是开酥，也是大多数中式点心中常见的一种做法。此方中的酥皮可以做22个叉烧酥，也可以做蛋黄酥。这方子我家烤箱海氏38l一盘量中式点心中多用猪油开酥，但是也可以用黄......

08-25

中式点心-枣泥酥饼

#这是妈妈为自己女婿独家创造的中式点心造型💆🏻‍♀️#小张你好！恭喜你有一个好丈母娘，专门做了你最爱吃的机器猫版枣泥酥饼～我好说歹说求了一个，对！就是那个全盘一个大红脸还缺了一块的是我的，嗯，这个大红脸我觉得是最好吃的......

02-14

美味桃酥…中式点心

桃酥是中式糕饼中我的最爱。可是现在外面卖的总感觉和小时候的味道不一样了。这个方子是参加中式点心培训班时学的，味道很不错，做法也简单，推荐给大家。用料鸡蛋20g小苏打2克泡打粉5g猪油84g低筋粉125g糖粉60g美味桃酥…......

03-08

榨菜鲜肉月饼（大开酥，适用各种中式酥皮点心）

每年中秋前后都会做一次的榨菜鲜肉月饼，以前都是一个个小开酥，非常麻烦，去年开始用的大开酥，真的是非常省事，起酥完全不输小开酥的。从动手到出炉用了不到两小时。榨菜鲜肉月饼适合现做现吃，该方用量30g皮30g馅包了7个，可自......

07-15

中式点心

秋天到了，现在正是适合做菊花酥的时候，金菊迎秋嘛用料水油皮👇中粉200克绵白糖40克水100克猪油50克油酥👇低粉150/180克猪油75/90克馅料👇莲蓉馅210克豆沙馅210克中式点心的做法1⃣和水油皮面团👇面粉，绵白糖，猪油混合好，......

08-11

中式酥皮点心，蛋黄酥

蛋黄酥，是很经典的一款中式点心了，自己做可以选用更好的食材，味道绝对比外面买的好啦蛋黄酥是中式开酥，小包酥的手法，试过用黄油和玉米油，还是感觉猪油的最好吃，猪油也是自己熬制的，红豆沙自己提前炒好的，里面馅料可以自己选择......

10-14

酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)

中式酥皮点心通用，方子为16个酥式点心量，仅供自我参考用料中筋面粉178克糖29克猪油64克水68克低筋面粉140克猪油70克豆沙320克酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)的做法水油皮料混合，酥皮料混合醒半小时，皮30g，馅20g。......

03-21

我的中式酥皮点心——蛋黄酥

千变万化的蛋黄酥，惊艳男女老少，俘获不少人的心，中式点心实在太神奇了，整理一下，继续学习哩~用料油皮面团高筋面粉80克低筋面粉80克猪油45克细砂糖20克水55毫升油酥面团低筋面粉110克猪油55克咸蛋10个红豆沙适量鸡蛋液，芝麻......