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沙爆鱼肚羹
鱼肚是很贵重的食材.干的没有爆发过的叫花胶,那个用来煲汤是很有益的.而我就是不习惯花胶的那种软软的有点黏黏的口感,也许是小时候被母亲说这个对身体好而”强迫”吃下去的后遗症,总之我是不喜欢.而很多年以前在一个......
01-05
爆炒鲨鱼肚
鲨鱼肚~海洋八珍之一,比猪肚牛肚还好吃,嫩滑Q弹,它含有丰富的胶原蛋白,具有养颜,养胃功效,口感又脆又香,爆炒一下好好吃用料鲨鱼肚1盒蒜瓣3瓣辣椒2个芹菜少许(4棵)食用油少许盐少许鸡精少许冰块1块爆炒鲨鱼肚的做法鲨鱼肚解冻一......
11-08
火爆鱼肚
用料鱼肚400克泡椒4个小米椒2个泡姜1块老姜1块泡葱头3个泡胡萝卜1块郫县豆瓣1勺料酒4勺莲白4片火爆鱼肚的做法没想到鱼市有卖鲜鱼肚的,赶紧买了一份将每一个鱼肚都翻过来,有皱褶的位置洗干净,然后把外面的一些油或者膜都......
03-09
鱼肚海鲜羹
鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚,用来做了鱼肚羹,非常鲜美好喝呢。用料泡发的鱼肚1碗什锦海鲜半包(225克)香菇5个鸡蛋1个......
01-12
葱爆鱼肚
用料大葱半根蒜2瓣干辣椒3个姜2片鱼肚200克蚝油1勺酱油2勺老抽2勺葱爆鱼肚的做法葱姜蒜切好备用鱼肚洗好。切片鱼肚热油下锅。翻炒十五秒捞出。重新加油。放入葱姜蒜。加入酱油老抽耗油加入一点水。放入鱼肚。大火翻......
06-07
盐爆鱼肚羹
用料盐爆鱼肚5-10克煎鱼肉100克腐竹5克丝瓜一根玉米一根糖适量盐适量肉末50克盐爆鱼肚羹的做法准备好食材,鱼选择大鱼鱼腩,提前放点盐淹好备用鱼肚提前用冷水泡2-3小时,泡软!把鱼煎好,待冷后把鱼肉拆出来像这样子,把骨头都......
07-21
翡翠鱼肚羹
用料干鱼肚火腿冬笋香菜调料盐糖味精翡翠鱼肚羹的做法干鱼肚用色拉油浸泡成透明状,然后小火养,油温不断升高,鱼肚收缩,开始表面起泡,鱼肚浮起即可用开水加食用碱泡炸好的鱼肚,回软鱼肚泡软切丝鸡蛋清备用香菜梗切粒火腿,冬笋......
02-03
爆炒芒鱼肚
芒鱼肚营养丰富,其蛋白质含量达80%,还含有脂肪、钙、磷、铁等物质,具有强肾、益精、平火、补气等功能,我喜欢吃清淡口感的,所以,就只是加了些尖椒和蚝油,爆炒一下,口感爽脆,很有嚼头。如果你喜欢浓厚口感的,可以加些其它的调味......
01-04
鱼肚羹汤
鱼肚有美容营养功效,多数用它煲仔焖或做成鱼肚羹汤吃用。今日我用它煲鲜美的羹汤。用料鱼肚2大块瘦肉200克金银玉米2根玉米粉1饭碗盐适量姜3片鱼肚羹汤的做法两块爆沙干鱼肚浸泡去沙粒,大约要用40分钟(小鱼肚25分钟),它开......
08-29
鱼柳爆肚
用料鱼柳猪肚芹菜盐蚝油姜葱蒜干辣椒鱼柳爆肚的做法猪肚洗净入高压锅煮十分钟,捞起至凉后,切条,备用鱼柳用剪刀剪成细条,下油锅慢火炸到脆香锅里留底油,姜葱蒜干辣椒炝锅,下炸好的鱼柳和肚条爆炒最后加芹菜、盐、少许蚝油调......
01-07
海参鱼肚羹
鲜美的汤头,加上质感如一软软糯糯的海参和鱼肚、豆腐,营养丰富,老少皆宜。用料水发海参、水发鱼肚、熟冬笋、虾仁、嫩豆腐、熟火腿、韭黄、清鸡汤、蛋清、葱、姜、香菜调味料:盐、鸡粉、绍酒、胡椒粉、麻油、水溶生粉海参......
12-03
沙茶鱿鱼羹
沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲)。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。今天就把沙茶介绍给大伙认识一下!当然、沙茶配牛......
05-22
鱼肚羹
一个鸡先煲汤,鱼肚泡一个晚上,切小粒,鸡汤里面放泡发好的鱼肚粒煮20分钟,放点蟹柳,调味放点盐,胡椒粉,煮开勾芡,最后淋蛋白,最是喜欢盛碗里放点香菜用料鱼肚鱼肚羹的做法一个鸡先煲汤,鱼肚泡一个晚上,切小粒,鸡汤里面放泡发好的鱼......
08-14
爆炒鲶鱼肚
用料新鲜鱼肚一斤青红椒各半两嫩姜一小块芹菜二两(净梗)香葱半两泡辣椒三、四个泡姜一小块豆瓣酱一大匙白糖一咖啡匙酱油三大匙淀粉一匙盐适量爆炒鲶鱼肚的做法鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯捞出沥去水分装碗中,放盐抓揉去黏......
01-17
爆炒鱼肚
下酒菜就盘它!用料鱼肚1份黑木耳5朵彩椒2个大葱1节生姜2片大蒜2瓣爆炒鱼肚的做法准备食材,鱼肚洗净清水加2片生姜,加入料酒烧开加入鱼肚15秒左右沥水捞出备用锅内蒜瓣爆香加入黄瓜,黑木耳炒几下加入鱼肚,加一点清水再翻炒......
03-23
粟米鱼肚羹
没有鱼肚,就用了猪皮代替,简单快手平民的一道家常小食,做的是咸味,不喜欢粟米羹为咸味的朋友慎做。用料炸猪皮10克玉米🌽大的1根,小的两根鸡蛋1个韭黄50克粟米粉18克根据自己喜欢的稠度去适量使用盐4克鸡粉3克白胡椒粉1-2......
12-27
姜葱爆鱼肚
鱼肚除了做粟米羹还有爆炒用料鸡柳鱼肚青瓜姜片葱段姜葱爆鱼肚的做法鱼肚泡水5小时,然后煮开水下姜片和葱,下鱼肚煮至软身,然后将鱼肚切条状。鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。鸡柳下生粉浆和油搅拌,烧热镬下......
12-05
双椒爆鱼肚
鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。用料鱼肚400g大葱一段生姜四片大蒜三瓣香葱两根香菜两根料酒一汤勺盐适量糖两小勺醋一小勺酱油......
09-17
咖喱爆鱼肚
咖喱爆鱼肚用料鱼肚适量咖喱酱一小勺李锦记香辣豆瓣酱一小勺味极鲜酱油一小勺淀粉芡半小碗橄榄油一勺咖喱爆鱼肚的做法要买厚的鱼胶,然后油发去除腥味,步骤是放油里炸,然后发起来以后,放姜片煮15分钟,然后冷水发软发大,用剪......
11-18
三丝鱼肚羹
十多年的养颜养生秘籍就是来自新西兰南岛纯净海域750米水下的鳕鳘鱼胶,满满的的天然胶原蛋白零脂肪零胆固醇,含丰富蛋白质、胶质、磷脂及钙质。中医也建议食用花胶糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松,皮肤热毒及防癌有治疗......
06-16
蟹皇鱼肚羹
用料泡发好的鱼肚鸡蛋蟹肉高汤姜水淀粉胡椒粉麻油香菜蟹皇鱼肚羹的做法煮沸高汤泡发好的鱼肚切成小块,加入高汤中,加料酒,几片姜,小火炖20分钟拆蟹肉丝半杯淀粉加半杯水,调成水淀粉在锅中加盐和鸡精调味,然后慢慢倒入水淀粉......
04-25
冬菇鱼肚羹
鱼肚也称为花胶鱼,为鱼鳔干制而成,有丰富的胶质蛋白,滋阴养血,固肾培精,对于肺肾虚弱、贫血等,均有功效,无论男女老少均适宜食用,是补而不燥之珍贵佳品。用料鱼肚150克鸡肉150克(腌料:料酒、酱油、油、生粉)冬菇6个盐鸡精胡椒......
12-17
葱爆巴沙鱼
超好吃又快手,巴沙鱼柳做菜真的好方便。用料巴沙鱼2片大葱1╱3根生抽蚝油生粉油熟白芝麻(可省)葱爆巴沙鱼的做法①巴沙鱼切块后加少许盐跟生粉抓匀腌15分钟备用②调配酱汁:酱油1汤勺蚝油1汤勺生粉1汤勺水4汤勺拌匀备用③......
05-05
蟹黄鱼肚牛肉银耳羹
蟹黄鱼肚牛肉羹,加入银耳就不用勾芡了,重要是入口更加柔滑清润。用料花胶(鱼肚)1个银耳半朵牛肉150g蟹棒6条蟹黄酱2勺子姜末少许盐、油、糖、生粉(腌牛肉末)蟹黄鱼肚牛肉银耳羹的做法先将花胶提前一晚用热水浸泡,过水几次;浸......
01-26
爆肚
用料芝麻酱2勺韭菜花5克香油1勺生抽1勺牛百叶300克味好美白胡椒粉5克酱豆腐1块爆肚的做法芝麻酱、白胡椒粉、酱油、香油拌匀后再加入韭菜花、酱豆腐、少量多次放入凉白开,顺一边搅拌到自己喜欢的稠度就可以啦毛肚洗干......
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