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婆婆版糖醋带鱼
用料鸡蛋2个带鱼适量条婆婆版糖醋带鱼的做法带鱼用钢丝球擦掉表面白色的东西,擦干水。带鱼裹鸡蛋液油炸另起锅倒适量醋,把鱼倒入,盖锅盖闷1-2分钟。然后放入白糖、生抽、老抽、料酒,大葱、姜片、大蒜、花椒、适量热水,闷十......
12-12
婆婆的拿手好菜—带汤肉丝
非常家常但又特别美味的家庭小炒每次回婆婆家时都很期待这一道菜我们在家模仿但都没婆婆炒的好吃这次回婆婆家刚好赶上婆婆正在做所以就赶紧记录下来这道菜的亮点之一是蔬菜丰富多样家里有什么菜都可以往里面放亮点之......
09-18
婆婆牌家常菜——家庭版烤鱼
每次点外面的烤鱼,吃完人很不舒服,还满屋的碳烤烟熏味儿。婆婆说,家里有电烤肉炉,不如做个电烤鱼,于是就有了这道家庭版烤鱼,做法简单又好吃😋!用料草鱼一条(鲈鱼、桂花鱼都可以)葱姜蒜切碎备用盐2克料酒少许味极鲜少许辣椒粉......
02-05
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08-17
婆婆牌炸带鱼
用料葱适量根面粉适量克姜适量片料酒适量勺盐适量克花椒水适量婆婆牌炸带鱼的做法熬好的花椒水,凉的,加入姜和葱,淹住带鱼油热后,带鱼沾着面粉下油锅炸,带鱼下锅不可以搅,带鱼可以上下翻面,不可以晃油带鱼出来一锅后,不要着急......
08-15
一看就会超级好吃的婆婆牌糖醋排骨
这个是我学会的第一个菜,超级简单。而且吃过的人都说好吃,很多找我要教程。我的厨艺领路人是我的婆婆,这道菜也是我婆婆教我的,从此打开了下厨新世界。才发现下厨原来那么简单。用料排骨一盘的量白糖3分之1碗酱油1点半勺......
10-07
婆婆拿手菜之—甜醋猪脚姜
这次介绍婆婆另一拿手菜—甜醋猪脚姜。广东这边不少女孩子坐月子要吃这个,平时没事也可以做来吃,非常可口。做法不难,大家买到食材都可以做来尝尝!❤️用料猪脚一两大个切块盐、白酒适量姜若干块鸡蛋十几二十个八珍甜醋2-3......
10-04
婆婆糖醋小排
男票妈妈亲自远程悉心传授菜谱,这个小排实在是太好吃了,还很简单哦!用料猪小排400克醋7勺料酒4勺生抽2勺白糖2勺盐0.5勺姜8片婆婆糖醋小排的做法鲜猪小排,肋排或者小排均可。猪小排放在一口小锅中,放刚没过小排的水浸泡10......
02-07
婆婆教我的. 红烧带鱼
用料带鱼,葱姜蒜,料酒,老抽,生抽,醋,淀粉,八角,花椒,白糖,香菜,胡椒粉。婆婆教我的.红烧带鱼的做法带鱼一般买回来卖家都会稍加处理过了,回家后,把背鳍去掉,最好是连根拔起,去腥的一步。回来后把鱼腹里边的黑血处理掉,洗干净,去腥第二......
02-28
猪脚姜醋蛋(外婆版)
家婆不会做,只能回外婆家吃,顺道学着自己做😏用料猪蹄1只鸡蛋(我用家鸡蛋小小个)10个甜醋1瓶姜(大的一整块)1片我用黑糖2方块水适量猪脚姜醋蛋(外婆版)的做法猪脚先出水热油锅放姜再放猪脚待猪脚干身加入一整支甜醋加适量水(看......
06-13
姜味婆婆鱼
用料草鱼1条姜90克葱段花椒大料酱油糖盐料酒醋姜味婆婆鱼的做法姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉,切成三连刀的段鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟锅中放入油,放......
01-05
婆婆真传~酒糟带鱼各种吃法
因为靠海,真的是应了那句,靠天吃饭,婆婆每天去菜市场都是那种鱼便宜买那种。婚后妈妈吃了婆婆做的鱼干,每年送礼,别的都不要,只要鱼干。现在妈妈也开始自己晒鱼干了。因为外面买的鱼干,一个是鱼不好,一个是机器烘干,最严肃的一......
10-05
婆婆牌煎带鱼
婆婆说的带鱼自己做过,还不错记录一下,生了个聪明的帅儿子,未来自己做婆婆也会是一名手艺超群的婆婆💪用料带鱼两条胡椒粉酌量酱油酌量盐咸一点别没味料酒酌量盐克婆婆牌煎带鱼的做法带鱼处理干净,肚子里的一层黑膜一定不......
10-03
婆婆版红烧鱼
用料葱断姜片蒜瓣适量干辣椒适量八角3颗花椒面1茶勺老干妈1.5汤勺六月香3汤勺老抽适量婆婆版红烧鱼的做法鱼处理干净,裹淀粉过油!所有调料炒出香味,加水烧开放入鱼,炖10分钟左右出锅!......
04-21
糖醋带鱼
九妈推荐糖醋带鱼一定要做给孩子尝试一下,保准盘子都给舔干净。用料带鱼2条料酒2勺盐半勺花椒适量水5勺白糖3勺生抽2勺葱姜蒜适量糖醋带鱼的做法1勺料酒半勺盐适量花椒腌15-30分钟5勺水4勺醋3勺白糖2勺生抽1勺料酒油温......
08-24
👩🍳没有老婆的老婆饼🥞『低糖版』
💁🏻♀️一般中式糕点都是重油重糖…一口下去就会被腻翻…🤦♀️所以我在配方上进行了调整…把糖减到了最低…这个馅料也可以换成其他你想要的馅料…自己可以随意发挥…看到照片👆你已经忍不住要流口水🤤了吧?快做给家......
10-29
糖醋带鱼【苹果🍎醋版】
用料带鱼1条约300g苹果醋3大勺酱油1大勺白糖盐料酒1大勺葱姜蒜,花椒八角五花肉/肥膘肉/猪油糖醋带鱼【苹果🍎醋版】的做法带鱼洗净,剪刀沿着鱼肚子上的小孔剪开,去掉内脏,切段。控干水分待用。带肥膘的猪肉/五花肉切片。......
01-20
糖醋带鱼
用料带鱼1条料酒2勺李锦记红烧汁2勺陈醋3勺葱2根姜丝若干蒜头2瓣糖醋带鱼的做法姜切丝,蒜头切末,葱切段(葱头段跟葱叶段分开)备用,带鱼剪成3厘米左右的段,洗干净(肚子里的黑色膜一定要洗掉,很腥),然后每一段都划两刀,更好的入味,......
07-05
外婆私房菜·糖醋排骨
虽然说是糖醋排骨,但不是市面上的那种被淀粉包裹着的酸甜排骨哦😅材料和做法很简单,虽然吃不出酸味,但那种焦脆的美味,依然让我想念了好久~用料排骨适量醋洒满(或看口味)生抽铺满(或看口味)姜4-5片或多点料酒少许糖少许外婆私......
12-03
婆婆爱吃的红烧带鱼
婆婆说她最喜欢吃的菜之一就是带鱼,尤其喜欢带鱼那种特别的味道。用料带鱼(段)300g生姜两片蒜瓣5瓣料酒2勺酱油2勺白糖2小勺干辣椒3个花椒3粒食盐若干面粉或淀粉若干婆婆爱吃的红烧带鱼的做法带鱼段解冻好洗干净,给少许......
04-04
鱼香肉丝(婆婆版)
用料瘦肉30克盐5克淀粉1勺料酒1勺青辣椒半个胡萝卜1根蒜拍成碎姜3小沫葱3小沫清水小半碗面酱10克番茄酱5克白糖10克生抽1勺醋半勺蚝油1勺鱼香肉丝(婆婆版)的做法瘦肉切丝,放一点点盐,料酒,腌渍半小时,最后放一点干淀粉,抓一......
01-17
唐婆婆糖醋排骨
家有唐婆婆🤗80岁的唐婆婆致力于川菜家常菜研究50余年,养得身强力壮孙儿女四只。糖醋排骨为唐婆婆招牌菜之一,好评如潮~现在分享给大家和初学厨艺的小孙女一起探索吧用料新鲜排骨两根姜两三片白糖手抓两把酱油唐婆婆说适......
07-21
麻婆煮带鱼
麻辣鲜香用料带鱼200克牛肉糜50克豆瓣酱30克老干妈20克菠菜50克姜10克蒜10克麻婆煮带鱼的做法不粘锅油煎下带鱼,表面起硬就可以了,捞起备用,最好用东海带鱼,口感更好煎成这种色面大火下蒜泥姜末下牛肉糜牛肉炒开+老干妈放......
04-04
婆婆家的糖醋排骨——不油炸不炒糖色
跟婆婆学的第一道硬菜,就是糖醋排骨~与传统的糖醋排骨做法不同:——不用油炸、不炒糖色——糖醋汁比例是1233(用于500克)料酒、生抽、冰糖、白醋正不正宗不知道,好吃才是硬道理!(方子里的排骨是1000克,所以糖醋汁按比例加倍啦)......
12-29
广东婆婆版红烧鱼
老公是广东人,在认识十年里,我从一个做饭小白白到现在,学会了不少的广东菜!今天分享一道跟婆婆学的红烧鱼,和我们北方的做法不同,口味更清淡,没有香辛料,非常适合孩子吃!用料新鲜的大鱼,我用的刚钓的snaper1条葱,姜,蒜适量,如图酱......
03-26
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