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鳟鱼柳炒饭
快手又营养。适合一个人的时候吃。鳟鱼的蛋白质加米饭的碳水化合物加西兰花的维生素。完美的一餐!减肥期间吃也很棒哦~用料虹鳟鱼柳一块大蒜1-2大粒葱沫少许西兰花半朵米饭一碗生抽老抽盐料酒鳟鱼柳炒饭的做法鳟鱼柳切......
12-08
烤箱版清蒸鳟鱼
在美国很少做整条鱼,原因是家里有人不喜欢剔鱼骨。这次在超市看到一盒四条新鲜的鳟鱼,忍不住下了手。好了,问题来了,家里没有足够大的蒸笼😅😅。最后决定采取中西结合的方式来做—烤箱版的清蒸。居然非常成功。✌🏻✌🏻下......
03-13
红油鳟鱼
在奥地利如果想吃海鲜和鱼,真的是很难,除了去华人海鲜店和土耳其市场,能在老外超市碰到鱼是很不容易的。鳟鱼刺很少,也很容易进味儿用料鳟鱼酒葱姜蒜蒜要多一点儿老干妈、火锅底料蚝油、酱油芹菜尖椒香菜豆腐红油鳟鱼的做......
05-21
《昨日的美食》之樱花鳟鱼西京烧(仮)
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2#11,主菜。さくらますの西京焼き颜色清淡,味噌腌制过夜的三文鱼味道很入。因为买不到鳟鱼,所以我用了市售的冰鲜三文鱼代替。さくらます,日语写作樱鳟,学名马苏大马哈鱼......
10-09
烤全鳟鱼
我承认我拍照水平有很大的提升空间……相机没电了用手机拍的(不要再给自己找理由了!),嘿嘿,不过味道不赖。这次用烤的,没有上次煎的土腥味重,不知道为什么,而且这次香料也没上次放得多呢。摘改自finecooking之WholeSmoked-Gri......
12-07
熏鳟鱼毛豆拌饭
用料熏鳟鱼米饭毛豆熏鳟鱼毛豆拌饭的做法熏鳟鱼扯碎,跟热米饭和煮熟的毛豆仁拌在一起。根据口味决定要不要加盐......
01-09
香辣时蔬烤金鳟鱼
香辣时蔬烤金鳟鱼属于烤箱/微波,低脂肪高蛋白无小刺,肉质鲜嫩、味美无腥味儿,口感好,所以更适合于老人和小孩食用。主要食材鳟鱼、莴苣/莴笋、土豆,口味辣,工艺烤,中级难度。参考:用料金鳟鱼姜蒜葱料酒花椒粉莴笋、香芹土豆、......
07-03
烟熏鳟鱼色拉 - 零失败
口感细腻、清淡、非常开胃的健康小食~可以做为宴席前菜,或者派对轻食这个配方可以做4杯,操作时间大概也就十几分钟吧。#妮子璐小厨#用料烟熏鳟鱼150克鲜奶油150克牛奶30毫升红皮苹果3/4个细香葱适量蛋黄酱或色拉酱适量烟......
11-20
烤鳟鱼Grilled Trout
For4p用料黄油80g蒜苔、香菜、莳萝Garlicsprout,coriander,dill2大勺黄芥末酱2大勺Worcestershiresauce1小勺柠檬汁1小勺鳟鱼4条(280g每条)盐适量食用油4大勺柠檬2个熏肥肉100g烤鳟鱼GrilledTrout的做法把黄油,切碎的......
04-09
MattyMatheson | Trout Almondine 煎鳟鱼
YouTube*o&t=7sHowtoMakeTroutAlmondinewithMattyMatheson(1080X1920)用料去骨鳟鱼肉(或者各种鱼排)两块豆角适量杏仁碎适量黄油适量柠檬半个盐适量现磨黑胡椒适量橄榄油适量小土豆适量MattyMatheson|TroutAlmo......
06-08
干煎鳟鱼
洋人店里的整鱼品种并不算太多,鳟鱼trout算是其中一种,其它大多都是鱼腩部位(不禁想剩下的都跑去哪儿了?)。第一次做鳟鱼,就找了个干煎的方法,看上去挺简单,就是多加点香料。鳟鱼的味道有点像三文鱼,它俩好像是近亲,就是鳟鱼更......
12-07
烤鳟鱼
加拿大鳟鱼的中国烤法用料盐克豆瓣酱红辣椒葱姜料酒生抽/酱油姜/蒜胡椒粉/花椒鳟鱼豆腐/洋葱/绿花菜柿子椒/蘑菇/粉条土豆/胡萝卜/黄瓜烤鳟鱼的做法腌制,料酒和生抽,姜,两小时准备配菜烤鱼,半小时,250度锅里放油,烧热,然后放......
03-30
照烧鳟鱼
原创菜谱请勿转载。用料鳟鱼两片减盐酱油三勺味霖两勺蒜一小头葱适量面粉+番薯淀粉适量海苔碎适量油适量大阪烧酱(选用)选用淀粉适量照烧鳟鱼的做法备菜:鳟鱼皮尽量去鳞,洗干净切成方块。裹上面粉+淀粉。酱油味霖大阪烧酱......
12-28
法式迷迭香烤金鳟鱼
用料鱼1条柠檬半个黑胡椒适量盐适量橄榄油适量洋葱半个茴香3根迷迭香1根土豆🥔1个法式迷迭香烤金鳟鱼的做法准备原材料(图中少了盐🧂),金鳟鱼清洗干净备用土豆上锅蒸,半熟(大约15分钟左右),筷子戳进去,有轻微阻塞感。用擦......
04-05
盐烤trout鳟鱼
用料鱼1条粗盐需要覆盖整条鱼的盐量青红花椒30粒左右葱3根姜片5-6片盐烤trout鳟鱼的做法清理内脏,鱼鳞不用去。撕一张大大的锡纸和同样大小的高温烘培纸(可以盖住整条鱼的大小,再大一圈)。鱼肚子里塞葱和姜。先把烘培纸放......
04-11
金枪鱼酱\熏鳟鱼酱
用料软黄油50g第一款:金枪鱼酱\熏鳟鱼酱制作过程很简单。材料:金枪鱼罐头,1罐,去汁后约150g柠檬汁葱少量盐、胡椒莳萝胡萝卜30g金枪鱼酱\熏鳟鱼酱的做法将胡萝卜切片,葱切圈。鱼从罐头中去出,漓水将胡萝卜、葱、鱼和黄油......
12-11
【健康三餐】简单烤鳟鱼(烤箱版)
手头没有柠檬,所以用了橙子,意外地好吃,比柠檬好吃多了,柠檬只是酸,但橙子一加热甜甜的浓汁流到鱼肉上。而且橙皮更好吃,焦脆香甜的口感像烤红薯干,真是一点不浪费。鱼是外皮焦脆,鱼肉特别鲜嫩多汁。用料鱼1条盐适量黑胡椒适......
10-20
彩椒鳟鱼
德国鱼类很少还是冷冻的,特别想吃剁椒鱼头,可是没有跺脚,没有鱼头。就用仅有的材料做做吧。用料鳟鱼1彩椒姜6片蒜2瓣料酒少许盐韩国辣酱少许彩椒鳟鱼的做法先用盐和酒把鱼腌十五分钟并且抹上小半勺韩国辣酱,也可以用辣豆......
10-06
清蒸鱼(鲑鳟鱼)简单快手
用料鱼1条盐适量(不需严格测量)白胡椒粉(去腥,无姜时可用)适量红葱头(没有可用洋葱/小葱代替)6瓣蒜头4瓣姜(这次忘拍了)5片料酒2汤匙蒸鱼豉油/酱油2汤匙清蒸鱼(鲑鳟鱼)简单快手的做法鱼买回来清洗,用菜刀从鱼尾到鱼头横刮鳞片,直到......
09-13
烟熏鳟鱼沙拉
来自JamieOliver:用料红洋葱1个沙拉菜适量烟熏鳟鱼150g小土豆300g淡奶油100ml柠檬1/4个酸豆capers1茶匙黑胡椒适量盐适量烟熏鳟鱼沙拉的做法小土豆去皮煮熟柠檬1/4个挤出汁,再磨柠檬皮屑,加入淡奶油混合成沙拉酱汁依次在......
11-24
刺山柑马斯卡乳酪熏鳟鱼披萨,烘焙滋味
用料110克水5克新鲜酵母200克高筋面粉1茶匙盐30克帕玛森奶酪1瓣蒜头2支新鲜意大利芹,只取叶子2-3条柠檬皮屑,只需要黄色部分120克马斯卡彭乳酪100克法式酸奶油60克紫洋葱,切丝160克烟熏三文鱼2茶匙腌制刺山柑10-20克芝麻......
01-29
冰与火的盛宴|君临城婚宴的杏仁脆皮鳟鱼
出自《冰与火之歌》三卷《冰雨的风暴》笨蛋王子壕无人性的七十七道大菜的婚礼。配方参考了阿阿胖钦点的《冰与火之歌的盛宴》一书,但是看完:诶?这么简单粗暴?果然是英国菜的设定,咳。。。于是按照炸鸡和炸猪排的方法改良了......
03-01
烟熏三文鱼/鳟鱼、鸡蛋和土豆色拉(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)
原菜谱用的是鳟鱼,我换成了烟熏三文鱼。以下用量为一人份主菜,或两人份配菜。用料【沙拉】青苹果半个柠檬汁1勺小土豆100克小萝卜70克鸡蛋1个西洋菜80克热烟熏三文鱼80克(原方为热烟熏鳟鱼)海盐少许黑胡椒粉少许薄荷叶(装......
12-26
可爱又可口的烤鳟鱼
初高中的时候,在音乐书上看到舒伯特的《鳟鱼》,就一直对它念念不忘。前天在超市里看到有盒装生鳟鱼,(500g不到5€)当场决定买它买它买它。看了前人们的一些菜谱,自己决定半遵循半创新的结合一下(*∩_∩*)用料鳟鱼1条盐柠檬1......
03-30
鲜香酥脆的鲜奶炸鳟鱼丸
用料鳟鱼排4块黄油50g洋葱1个双倍奶油50ml普通面粉100g全脂牛奶225ml英式芥末2茶匙番茄泥1大勺新鲜莳萝一把鸡蛋2个面包屑或馒头屑120g植物油一锅柠檬一个鲜香酥脆的鲜奶炸鳟鱼丸的做法预热烤箱到190度。用厨房用纸蘸......
05-13
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