相关醉虾生卤虾的最正宗的做法醉虾生卤虾做法步骤图

醉虾（生卤虾）

用料蒜6瓣白酒4勺姜3片柠檬1个虾500g香葱3小根小米辣椒3个酱油4勺醉虾（生卤虾）的做法将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了将小米椒，香......

05-31

醉甜虾

做法来源《花间提壶方大厨》图片来源于网络用料虾花雕柚子汁蜂蜜白糖醉甜虾的做法将虾新鲜，洗净了先放到花雕里头醉把柚子汁液榨出来，放上蜂蜜和糖，熬成厚厚的浆，筷子一搅，能拔出丝来就算是成了再将醉好的虾放到浆里头一滚......

12-28

酒醉虾

我不是厨娘我只是比较喜欢进厨房用料虾红酒料酒黄酒白糖醋姜蒜熟芝麻酒醉虾的做法虾去须去虾线用厨房纸吸干水分热锅凉油下入白糖炒糖色下入虾翻炒下入姜蒜沫儿翻炒下入少许料酒、黄酒、红酒盖盖儿改小火收汁下入少许......

12-23

冰醉虾

夏天了，胃口不好弄点开胃的虾778。用料草虾一斤老抽1勺生抽3勺鱼露3勺蒜1头香叶5~6片生姜5~6片大茴香一只碎冰糖5勺花雕酒半瓶最好是陈年的，味道浓一些蜂蜜柠檬我用的是自己腌的5～6片九制话梅15颗九制陈皮3片冰醉虾的做......

05-16

熟醉蟹醉虾

用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒......

01-26

醉虾

话梅醉虾用料虾500克葱、姜、蒜、泡椒话梅（2-3只）陈皮，红枣泥白酒、生抽、蒸鱼豉油盐糖醋香菜花椒15香叶2丁香2醉虾的做法1.虾洗净去腿去虾须2勺热水放入1勺盐将盐融化兑入适量凉开水将洗净的虾放入盐水中盐水末过🦐浸泡......

12-02

醉沼虾

用料虾一斤葱一根姜三片料酒一勺宝鼎醉卤一瓶醉沼虾的做法1、沼虾剪须去头洗净沥水。2、准备葱姜若干，葱打结和姜片一起放入锅中倒入适量清水、料酒煮沸。3、水开后放入沼虾，盖盖大火煮5分钟，关火焖约2分钟即可。4、虾🦐......

09-02

醉虾。

用料河虾（一人份）150克黄酒120毫升白酒60毫升糖8-10克生抽30毫升陈醋60毫升香菜适量线椒1个小米椒2个蒜末适量姜末适量醉虾。的做法小河虾用纯净水洗净，沥干水份。将蒜头、生姜、香菜、小青椒、小米椒切成末（装入碗中）。并......

11-23

生卤大虾

生卤大虾的口感QQ弹弹，味道又鲜又甜，绝对的下酒好菜，不过这个做法对于食材本身还是有一定要求的，最好选鲜活的野生大虾，或者是海边的养殖大虾，切记不要选用鱼苗室的养殖虾，那样的虾不适合做生卤呦！用料大虾25只香菜、葱、干辣......

11-17

生卤青虾

用料青虾20只葱姜，白酒，盐，生抽，糖，柠檬，糖，朝天椒适量生卤青虾的做法活的青虾洗净。青虾去头剥皮。青虾背划一刀，去掉虾线。虾肉中放入葱姜，白酒，盐，生抽，白糖，盐，柠檬汁，朝天椒拌匀。放入冰箱冷藏3小时即可食用。......

02-02

醉虾醉蟹熟

朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入......

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生醉牡丹虾

每次去中式居酒屋有则必点的一道菜，动辄五六百日元一条的价格和对所爱之食物的好奇，催我自己动起了手。在油管上搜了一下视频，发现日本人民对这道菜的热情也是出奇，类似视频有快十个。结合自己的偏好和各个视频的内容尝试......

03-13

生卤皮皮虾

皮皮虾，东北叫虾爬子，南方有叫虾姑、濑尿虾等，总之都是一种东西，味道鲜甜，无论原味儿或者椒盐、香辣都有众多拥趸，今天分享一种流行在辽宁山东沿海地区的做法，各位亲有条件不妨一试。因为是生食，所以老人孩子孕妇或者脾胃虚寒......

10-12

熟醉虾醉蟹

身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲......

01-19

醉虾卤水

开水四斤半，老红糖1200g，盐250g，白糖250g，太仓糟油1瓶半，古越龙山三分之一瓶，八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒适量，丁香一两个，香料多少看自己喜欢了用料开水2250克老红糖1200克盐250克白糖250克太仓糟油1瓶半古越龙山三分之一......

04-02

熟醉虾

最初吃到这道熟醉虾是在朋友的餐厅，先生很喜欢这个味道，回来后自己尝试着做，在网上无意中翻到了上海一位大大大厨的采访贴，跟着试做味道很喜欢。所以为了方便自己日后做菜特别贴上。沼虾上市的季节反复做了很多次，对于用量......

09-17

醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）

香料可以随自己喜好，花椒八角桂皮草果香叶等等，有啥加啥，用现成的卤料包更方便。用料大头虾半斤姜适量冷藏矿泉水1瓶以下是醉卤：料酒120克生抽120克糖20克水60克生姜3片桂皮（可选）1根小茴香（或大茴香）2克花椒粒（可选）2克醉虾—......

03-31

醉虾

用料姜2-3片白虾10块钱的活的大蒜2瓣瓣小米辣2-3个香葱2-3段醉虾的做法虾冲洗干净装大碗，放小米辣，大蒜，姜沫，葱段，，小碗的大半碗料酒，美味鲜3勺的样子，少许的醋，小半勺盐，一点点白糖提鲜搅拌一下，用盘子盖起来，腌制20分钟就可以......

11-27

柠檬醉卤虾

最近海鲜陆续下来了，每天都可以给家人做一些，每天都可以尝尝鲜。用料小海虾500g柠檬1个白酒4勺海鲜酱油2勺生抽4勺蒸鱼豉油1勺蚝油2勺白糖20克葱姜蒜若干柠檬醉卤虾的做法如图准备食材和配料。柠檬和白酒先用来把虾灌多......

06-12

呛虾醉虾

用料活虾一盆盐少许糖一点点味精一点点白酒少许姜末一点点呛虾醉虾的做法新鲜活虾一盆清水冲洗干净1.少许高粱酒，量不要多，半调羹足矣2.盐少许3.糖一点点4.味精一点点5.姜末一点点撹拌下，腌制2小时入味即可......

06-25

凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾

用料虾4只酒3勺凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾的做法姜切片，葱白切段，放入水中，加入适量白酒，放入保鲜盒内备用。鲜虾去虾泥，滚水锅中加盐，白酒，姜片，葱白，煮虾。煮至水再次回滚后，捞出虾。泡入步骤一的水中，凉后入冰箱冷藏过夜......

11-30

醉熟蟹醉虾

用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后......

08-18

生卤基围虾

用料基围虾1斤料酒（或者白酒）5勺（白酒适量）盐适量葱3根姜5片生抽适量醋适量生卤基围虾的做法新鲜基围虾洗干净，挑虾肠备用鲜虾装器皿，依次放入葱姜料酒盐生抽和醋，然后搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，期间可拿出来搅拌一下，继......

02-10

醉河虾

又到周末了，有时间做这道醉河虾，让家人饱饱口福。用料河虾半斤左右尖头青辣椒2个干红辣椒5个盐，味精，糖适量料酒适量味极鲜酱油适量白酒适量醉河虾的做法新鲜河虾，洗净锅里倒白酒，把河虾放进去，盖上盖子闷一会儿。准备葱姜，青......

05-31

醉熟虾

醉熟虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。用料水700g姜片20g料酒50g虾400g花雕酒200g白酒15g生抽200g冰糖100g花椒5g八角1个桂皮1块香叶4片橘子皮1个醉熟虾的......

07-13

今日头条

【步骤图】超简单の熬猪油-奶白猪油做法,超简单の熬猪油-奶白猪油的食谱做法

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