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猴年鸡尾酒篇-Brass Monkey 铜猴
制作非常简单的一款橙味鸡尾酒,等量的朗姆酒和伏特加混合后,加入橙汁,你在家里都可以快速做出一杯。这款酒因为BeastieBoys的同名歌曲而在乐迷之中声名大噪,里面有一句歌词“Idrinkitanytimeandanyplace,Whenit'stime......
08-27
铜盆花蛤
用料花蛤8两洋葱一个小红椒5根蒜头、葱若干老干妈、蚝油、糖、料酒铜盆花蛤的做法洋葱切块、蒜头切片、葱切段、姜切片、辣椒切段起锅热油,放入洋葱,蒜头,断生,放入辣椒段,葱段,煸炒,小火加入老干妈两勺,蚝油一勺,糖半勺,豆瓣酱......
07-17
铜钱粑
算是属于本地特色吧,以前很困难的时候想吃米粑是极其困难的,所以时儿八节就做点铜钱粑给家人给善给善伙食,当然身为八零后基本上都感受到祖国的美好,没过啥特别困难的日子,这些过去的事都爸妈讲给我们听的,现在还是要偶尔忆......
12-12
猴猴吃饭
工作日的午餐,不仅要好好吃饭,还要吃🐒🐒吃的饭~我在说啥……绕口令你们看得懂吗2333用料凤凰血一滴精力无限猴猴吃饭的做法便当也可以摆拍也可以......
08-05
铜锣烧!!
哆啦A梦的最爱用料鸡蛋2个牛奶60克低筋面粉100克豆沙适量泡打粉3克细砂糖15克蜂蜜10克油10克铜锣烧!!的做法先做豆沙馅儿,也可以买现成的。红豆煮熟用料理机打碎或自己碾压成馅儿。喜欢吃甜的多加点糖,搅拌均匀。除豆沙外......
12-31
铜锣烧皮
多次试验后,调整出完全无添加剂的方子。无泡打粉版本。本篇只是铜锣烧皮。豆沙馅下次单独上个菜谱。用料鸡蛋3个牛奶110克低筋面粉140克细砂糖30克蜂蜜15克盐1.5克玉米油15克柠檬汁(或白醋)数滴铜锣烧皮的做法用两个无水......
03-05
铜锣烧。
哆啦A梦的铜锣烧噢。用料黄油适量鸡蛋2个高筋面粉100g泡打粉2g铜锣烧。的做法准备好材料,鸡蛋打好鸡蛋里加入油,再把面粉筛进去搅拌均匀,加入黄油搅拌好放入冰箱一小时拿出用电平锅煎至两边金黄自己把握好温度完成。包......
11-13
《铜锣烧》
叮噹猫的铜锣烧,除了家里小朋友喜欢,我们吃起来也没完。做法相当简单,不用打发鸡蛋,不用讲究拌面粉技巧,就是这么随意!用料鸡蛋2个牛奶30-50克左右白糖40克玉米油20克低筋面粉100克泡打粉2克红豆沙适量《铜锣烧》的做法鸡蛋......
07-05
猴年 小猴子 花馍
猴年啦!捏个大圣玩一下用料面水红豆猴年小猴子花馍的做法捏圆以后按上金箍装上眼睛有彩色的面就更好啦......
09-02
铜盆虾
用料河虾250克洋葱块250克葱油20克自制海鲜汁50克铜盆虾的做法铜锅入葱油,放入洋葱块将活虾盖在洋葱块上,端上餐桌,服务员点燃底火,等虾变色后约3分钟倒入自制海鲜汁,烧至锅内汤汁沸腾,停火让客人食用即可。自制海鲜汁;熬好......
07-12
铜锣烧
关于哆啦A梦,那对于我自身来说,印象最深刻就是美味的铜锣烧了。所以小时候,总想着长大后一定要把铜锣烧一次性吃个够。那么今天念旧的我打算教大家做一下动画片里小叮当最爱吃的铜锣烧。用料面饼黄油35g鸡蛋3个细砂糖50g......
08-26
铜盘蒸鸡
粤菜中比较简单易做的一道菜,沒铜盘用不锈钢盘替代,用金属盘蒸鸡的原理是导热快,蒸出来鸡肉嫩。用料光鸡半只大约500克红枣,干黄花菜,香菇适量蚝油,料酒,糖,生抽,花生油,生粉,姜丝适量铜盘蒸鸡的做法将鸡肉斩块,加入生抽,料酒,糖,蚝......
11-01
猴年大吉!猴赛雷!
二八把面发,今年当然要做猴子馒头!做了猴头也要做猴屁股,嘿嘿!里面的奶黄馅儿溜出来更精彩,请不要喷我内心邪恶😈用料咸蛋黄4个白糖35g黄油30g牛奶少许面粉可可粉巧克力酱酵母粉猴年大吉!猴赛雷!的做法面粉加水和酵母和好,发......
09-01
【铜锣烧】
深色外皮带微微苦感让甜蜜更动人,松弹的饼皮散发着奶香,夹着绵柔细腻的蜜豆沙,掰开很柔韧,咬上一口韧劲中带着温柔的口感。用料过筛后的低筋面粉120g鸡蛋3个细砂糖40g牛奶45g盐1g泡打粉2g豆沙适量蜜红豆适量【铜锣烧】的......
04-07
铜盘鸡
用料鸡半只盐适量白沙糖1/4小勺白胡椒粉适量生抽1勺芝麻油适量生粉适量料酒1勺姜适量蒜头适量红枣6颗铜盘鸡的做法鸡折件,加入所有调料调味。腌制入味。(也可以按个人喜好进行调味)将腌制入味的鸡,倒入铜盆里(我用的是是直......
12-07
猴猴喝啥哟
这……宛若智障的名字。。因为最近太痴迷做各种饮料喝了,每次要找菜谱发实在太麻烦,而且太多“随手倒”系列,真心不知道发哪个菜谱,所以……建个菜谱和【猴猴吃饭】对应,平时喝得乱七八糟的东西都发这里吧。用料牛奶克咖啡......
05-26
铜钱叉烧
作为老广,叉烧是不陌生的,但我喜欢美食,听说叉烧和咸蛋黄分配,所以就问了一下当厨师的中国好老公,他说这个菜很耗时间,一般酒楼都不会做这个,不过鼓励我尝试😅😅用料叉烧酱5勺咸蛋黄7个瘦肉1000克油20克耗油2勺蜂蜜1勺葱3根......
08-17
铜钱蛋
用料鸡蛋5g红线椒3-4根螺丝椒4根酱油适量盐适量葱姜蒜香葱末铜钱蛋的做法鸡蛋用水煮熟,用鸡蛋分割器切成片锅里倒入油,把鸡蛋两面煎成虎皮纹,装盘子备用用煎鸡蛋的油,把葱姜蒜爆香,放入辣椒,放盐翻炒放入煎好的鸡蛋,很辣椒一......
07-09
猴年猴面包--猴可爱
用料可可面团(两个8寸方形模加1个60克面包的量)高筋粉(金像盒装)330克可可粉(法福娜)20克糖60克盐3克酵母4-6克鸡蛋1个+牛奶250-270克黄油30克白色面团高筋粉60克酵母1-2克糖10克牛奶40-45克黄油8克猴年猴面包--猴可爱的做......
09-01
铜锣酥
用料水油皮:中筋面粉150克猪油50克温水80克油酥:中筋面粉100克猪油60克豆沙馅100克莲蓉馅100克枣泥馅100克辅料:黑芝麻、椰蓉、蛋清适量铜锣酥的做法水油皮和油酥活好面团,盖保鲜膜醒面15分钟。水油皮擀开,包入油酥面团,包......
06-11
铜罗烧
其实是失败的舒芙蕾😂不过很好吃😋甜度可自行调节用料牛奶40克鸡蛋2⃣️个细砂糖30克低粉45克玉米🌽油10克铜罗烧的做法打蛋清(分3次加糖)将剩余材料+蛋黄搅拌均匀先加三分之一蛋白霜在蛋黄糊中,之字型搅拌均匀后全倒入蛋......
02-08
“铜锣烧”
鸡蛋的100种吃法第一话——“铜锣烧”用料鸡蛋2个“铜锣烧”的做法准备上述材料蛋液搅拌均匀加入糖,喜欢甜就多加一些,不喜欢就少加加点酸奶哟加点面粉,(没把握的话建议少量多次加哦,不要一不小心加多了,难搞哦)搅拌成糊糊状......
12-30
铜锣烧
机器猫喜欢的铜锣烧,小朋友也一定喜欢用料鸡蛋2个牛奶25克泡打粉4克奶粉20克玉米油25克糖粉40克蜂蜜35克盐0.5克低筋面粉100克铜锣烧的做法将除低筋面粉和泡打粉的所有配料加入主锅,30秒,速度1慢慢加到速度3,混合均匀。加......
04-29
响铜片
我也不知道为什么叫这个名字,大概是里面的材料都是块状的。这是我爷爷创作的一道菜,每到冬天就会做一大盆,放凉了喝粥时候吃简直是绝配,我不爱喝粥都能连吃两碗。小时候爷爷做,爷爷年纪大了,后来伯父做,我爸做的太不地道了。......
01-04
铜火锅
摆拍铜锅菜品大集合用料莲菜丸子青菜铜火锅的做法芝麻酱,柠檬蜜,柠檬+蜂蜜自己腌好放冰箱冷藏一夜肉+麻酱开吃吧......
10-21
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