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相关家常 | 卤大肠的最正宗的做法
家常 | 卤大肠
我家的美食家告诉我:卤味三分卤七分泡,时间充裕可多泡泡用料肥肠800克八角4-6个香叶5片桂皮1块蒜头3瓣料酒2勺盐5克生抽3勺老抽1.5勺卤水汁3勺冰糖适量水适量葱适量食用油少许辣辣少许(可不加)陈皮少许(可不加)姜少许(可不加......
01-06
卤🐷大肠
前天被朋友圈的猪大肠图片吸引了,今天叫家婆买了点回来做!用料肥肠10元生姜1小块香叶1把八角3个桂皮1片生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺白砂糖1克大蒜2瓣卤🐷大肠的做法洗猪肠的时候忘记拍照啦,这个是已经洗好的了。介绍......
10-24
家常卤鹅
家常法卤鹅,送饭一流。用料鹅半只八角3个冰糖20克姜5片小辣椒2个干辣椒2个桂皮1小块水150克蒜蓉1勺香叶3片家常卤鹅的做法半只鹅加蒜蓉,小辣椒,干辣椒,姜,大料(香叶,八角,桂皮适量)冰糖一小块,水一碗,800的火大概一个小时,中间......
06-17
大蒜叶炒香肠日常家常菜
用料香肠1根大蒜叶150克酱油1勺蚝油1勺大蒜叶炒香肠日常家常菜的做法大蒜叶洗净后叶和根分开切段香肠切片,可换成腊肠和腊肉锅里放油下香肠炒软放入蒜根炒,放入一勺生抽和蚝油最后加入蒜叶,一定要快狠准,不然老的嚼不动炒......
10-16
0难度家庭版本卤大肠
猪大肠是一个很好吃的东西,可以做肥肠米线,干锅肥肠,烤肥肠,尖椒肥肠等等。自己做干净又卫生,想吃多少做多少。用料肥肠2200克我记得大概有4斤多。想吃多少卤多少葱段一根葱姜片12片大蒜5瓣八角4个香叶4片料酒适量生抽适量......
04-06
卤爪子大肠
用料肥肠四根鸡爪20只鸭爪20只料包1个葱段5段姜片10片卤爪子大肠的做法冷水下锅出血水,葱段姜片料酒鸡爪鸭爪出血水老卤融化再加个料包大火煮开转小火焖二十分钟煮开后放老卤里放一个钟天冷了小伙伴们要认真吃饭噢......
09-15
爸爸教的家常卤肥肠
爸爸说,要跟卖猪肉老板说,给我来中段的大肠,沥下水,虽然老板很敷衍的轻轻的捋一下,付钱,ok,带回家洗,要加面粉洗,洗到什么程度?黏液洗干净差不多了吧,爸爸买和洗时候我未到场!!可惜我还是未全程参与,加碱和盐会把肥肠洗的很薄,那口感......
02-05
卤大肠。
用料肥肠2000克花椒50粒生抽2勺香叶10片姜10片酒2勺卤大肠。的做法大肠清洗干净后过一下水。过开水的大肠捞出来,把那些调味料都放在一起,先用大火煮开,再开小火慢慢炖。......
04-09
家常卤大肠
早起,去了趟菜市场28一斤的大肠买了35块钱的卤好的大肠动辄就是70一斤,80一斤的着实觉得有点贵自己买点来做,一次可以吃两三顿臭豆腐肥肠煲青椒肥肠都是哥哥家常的最爱用料肥肠一斤多点生抽勺花椒粒桂皮块香叶若干片老抽......
06-18
教大家一个家常的卤料
用料盐适量克水适量克猪头肉适量味精适量生抽适量耗油适量老抽适量鸡粉适量排骨酱八角3个桂皮适量香叶七八片红旭米少许姜葱蒜可以多一点点教大家一个家常的卤料的做法姜葱蒜炸干备用,猪头肉过水备用,在烧半锅水,下生抽......
05-30
家常卤肥肠卤肉
用料肥肠1000克干辣椒2个姜一大块蒜一整个小葱2根八角2个桂皮一大块香叶四五片青椒1个洋葱半个家常卤肥肠卤肉的做法清洗大肠,用两大勺小苏打和半碗淀粉揉搓两分钟,翻面也揉搓两分钟,洗净翻面放进水中大火煮10分钟,水中加......
07-12
卤大肠
金锣肥肠500g包装,洗好会少掉很多重量用料包装肥肠500克料酒30g生抽18g老抽10g八角1个桂皮1小块香叶1片小红尖椒2个生姜大蒜若干水800克卤大肠的做法洗肥肠(非上述食材用量):大肠解冻,冲洗,放入主锅,加点料酒,加水,10分钟/120/......
07-11
家常卤菜
分享一款不用加油盐酱醋,直接在家做的卤料,好方便呀用料鸡爪、鸡腿、蛋、肥肠、牛肉、藕片等1500g家常卤菜的做法选3斤肉焯水后放入干净的锅中,加入卤料100g,水1000g,直接炖煮30分钟后关火,焖30分钟即可食用。小贴士卤料还......
04-19
潮式卤大肠
卤猪大肠今日小贴士:配料:猪大肠2.5斤,鸡蛋6个,生抽150克,鱼露20克,老抽10克,盐10克,桂皮、八角、陈皮、罗汉果各2克,香茅1克,草果1个,香叶2片,丁香4个,香菇2个,干辣椒4颗,生姜、南姜适量,葱结一个,料酒10克。注意事项:此香料配比适合卤......
03-03
卤水大肠
朋友杀了一条山上养的梅花猪,多出来的猪内脏我就带回来折腾了。用料肥肠500克姜片5片八角3个香叶3片桂皮1块生抽5勺黄糖10克料酒3勺丁香5粒花椒10粒干香菇4朵大蒜1个卤水大肠的做法猪大肠翻面剥油,我是不喜欢吃太油的,人......
08-28
客家味道-卤水猪大肠
用料秘制卤水汁猪大肠客家味道-卤水猪大肠的做法关键在于清洗干净卤15分钟,再用高压锅压......
02-22
家常卤肥肠粉
肥肠这种食材在外面是还是多少觉得不干净,于是自己做吧用料肥肠醋姜,蒜叶,八角,桂皮酱油,盐小泡椒,新鲜小米辣米粉家常卤肥肠粉的做法肥肠买回家后,用醋,将二面清洗干净!!!先适量的切成长段,肠衣清洗时将里面翻出高压锅,不盖盖子,中......
10-30
卤猪大肠
猪大肠很多人喜欢吃就是因为清理麻烦让人敬而远之用料料酒勺2卤肉香包(花椒八角香叶茴香草果)生抽适量糖适量姜适量䓤适量卤猪大肠的做法先用生粉盐揉搓冲洗七八遍至干净灼水翻过来把肥油全部撕掉把大葱养和香料包放酱......
08-02
家常卤味(鸭腿鸭翅鸭肠等)
鸭货里放一截猪肠,鸭货吸收了猪肠的油味,滋味更浓郁噢,煮好后卤水泡几个钟头,更入味好吃噢。用料卤料包一小包鸭翅10只鸭肠200克鸭爪8只鸭腿2只鸭胗6个猪肠250克豆腐泡200克姜8片老酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖10克盐5克小米......
12-07
老卤大肠
猪大肠一般都是做干锅,尖椒,水煮的,今天我把自己卤制大肠的方法分享给大家!这个图片是成品的干锅大肠,配上洋葱,尖椒,那真是香啊!用料猪大肠2斤姜葱各10克花椒干辣椒各3克八角香叶桂皮适量丁香白芷小茴香少许草果豆蔻罗汉果很......
09-22
家常卤猪大肠
作为一个女生,点猪大肠被同事说重口味😂但我还是真爱吃这道菜,熟食的卤大肠有点贵,所以自己去菜市场买了自己卤,结果味道还挺美味😋买了2斤猪大肠,16块钱一斤,老板说一斤能卤出半斤,因为自己洗的太干净,也不知道最后剩了多少,......
01-21
卤味大肠
最近身边,有很多喜欢吃猪大肠的人,大肠用来红烧,焖,煮,爆炒,都是极佳的美味用料姜米少许猪大肠500克油适量生抽少许鸡精少许花椒少许八角少许料酒少许卤味大肠的做法洗清后的大肠切段备用,最好用烧开的滚水烫几下锅中热......
01-18
香卤大肠
用料肥肠1000克姜片一块香叶2片桂皮1块干辣椒2个八角1个老抽2勺盐2勺料酒2勺香油1勺味精半勺小葱2根麦芽糖1勺香卤大肠的做法新鲜大肠放盐清洗,在放锅中热水焯水,焯完再清水洗净焯水等待时,把食材准备一下倒入老抽上色料......
07-22
家常大肠面
用料葱6根生抽1勺盐10克大肠250克面50克牛肉50克小野笋50克家常大肠面的做法空闲之余买副大肠卤好,小野笋春季野外拔来剥好皮,牛肉买好都冷冻于冰箱备用。热锅下菜籽油翻炒大肠。待大肠里面的肥油被炒出来后关小火煎炸......
12-13
家常卤鸭
家里有个几十年酒龄的老头,最好的下酒菜莫过于卤味啦。家常卤菜除了卫生干净,最大一个好处就在于能把肉类里的脂肪给逼出来,吃多也不怕长胖哟。家常卤菜用料简单操作简单,最大限度地保持了食材本身的原汁原味。最后一个窍......
07-03
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