家里没有奶油了，疫情期间快递也不方便，于是乎，这款酸酸甜甜的草莓小蛋糕就诞生啦！
方子的量可以做两个四寸的蛋糕，酸奶酱的稠度可以再厚一点，做出来会更好看！
用料
| 固体酸奶 | 适量 |
| 牛奶 | 200克 |
| 淀粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 草莓 |
不用奶油！不用吉利丁片！酸甜草莓蛋糕🍰的做法
鸡蛋➕糖搅拌均匀 再加入淀粉搅拌
牛奶加热煮沸立即倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌
搅拌好的糊糊过滤到锅中，小火加热，期间不停的搅拌防止结块糊锅，加热到浓稠出现纹路就可以啦
盛出加热好的酱，贴着表面盖上保鲜膜，放入冰水降温，以后再放入冰箱保鲜进一步降温
少量多次加入酸奶调节稠度
切草莓
组装啦 草莓切面要紧贴围边否则后面酸奶酱会渗出来
再来一层蛋糕胚
封顶喽
放上草莓撒上糖粉，就OK啦！(为什么视频上传这么画质这么渣？？？)
小贴士
如果没有围边的小伙伴们，可以再把酱弄得浓稠一点，用裱花袋挤小圆圈装饰成裸蛋糕
