枣糕真的超级好吃呀
没有放红糖,只有红枣本身的香甜味
甜度很低,适合减糖又想吃甜品的人
用料
红枣 | 去核10颗 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 250克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 100-150克左右 |
枣糕(蒸系列)的做法
酵母+温水先搅拌化开
红枣去核蒸好捣泥+鸡蛋搅拌均匀+酵母水拌均匀
加入低粉搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵一小时
一小时后发酵两倍大,用筷子搅拌,倒入其他干净模糊蒸
冷水先烧开后转中小火再蒸
蒸完软绵绵,热的时候更好吃呀
小贴士
没有放红糖,光靠红枣蒸出来不是很红,但是一样很香,一起试试吧