牛奶咖啡看拿铁,拿铁咖啡看拉花,视觉、味觉都能充分体现的艺术。每个人都可以,只要敢尝试。
用料
咖啡粉 | 20克 |
牛奶 | 350毫升 |
雕花棒 | 1根 |
盎司倍 | 1个 |
拿铁咖啡拉花-海马你好的做法
1.用咖啡机将咖啡粉萃取出浓缩咖啡-40毫升
2.将牛奶用蒸汽棒打出细密的奶泡(温度控制在65-75度)
3.咖啡拉花- 将奶液与咖啡融合至6分满,做拉花动作,使用堆叠手法推出身体中间部分;头部、尾部都要有小幅度摆动(做麦穗动作)至杯满;用雕花棒勾出嘴巴、眼睛、羽刺,再点缀些小图案,海马图案就完成了。出品时间在 2分半,饮用场所-店内饮用。外卖都被盖子盖住了,那就不是海马你好的主题,那叫“海马失踪”。 加油!各位👋