消耗淡奶油-咖啡奶油小土司

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用料

高粉	350
糖	49
盐	3
酵母	4
蛋液	63
淡奶油	182
黑咖啡粉	1克

消耗淡奶油-咖啡奶油小土司的做法

除酵母外材料混合用面包机揉15分钟，加入酵母继续揉至完全阶段。
一次发酵，室温28度，1小时左右，面团两倍大。
排气后，分割6份，滚圆松弛20分钟。
整形成小土司形状。
烤箱38度二次发酵40分钟至面团二倍大小
烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，撒杏仁片。入烤箱烘烤20分钟。

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土司消耗咖啡奶油

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