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陈皮柠檬膏

   来源:料理馆    阅读: 1.95W 次
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陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤

干女儿的妈妈从云南普洱寄来了好多青柠檬,做完了酵素还剩下不少,就想着天气冷了,做点柠檬膏备着吧!我平时会分享很多健康知识,有需要了解的可以加我微信:fdshy126

用料  

陈皮 38克
柠檬 1000克
黄冰糖 1800克

陈皮柠檬膏的做法  

  1. 由于我这个是青柠檬,没有打蜡的,就直接流动水冲洗干净就行。买打蜡的黄柠檬用盐擦一下去蜡,做这个黄柠檬也是很好的。

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第2张
  2. 用刀切薄片,有些人怕苦会把柠檬籽拿出来,我是不拿的,我相信全食物的魅力。如果籽拿出来的话我可以教你们做眼霜,具体加我微信我会详细告诉你的。

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第3张
  3. 切好放进电炖锅里,随意铺好

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第4张
  4. 然后再上面放黄冰糖,我对冰糖要求很高的,必须是要无添加的云南黄冰糖。由于我柠檬做的多,冰糖放不下了,就等冰糖化了再加够量。

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第5张
  5. 这个必须要说是我最明智的选择了,我三年前就开始买各种年份的新会陈皮来自己保存。这个是我自己保存的5年新会陈皮,不要相信人家那些黑呼呼的陈皮,其实5年陈皮是不会黑的,都是人家做旧骗人的。

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第6张
  6. 陈皮洗干净打碎,由于我有些匆忙,来不及晒干后打粉,所以粘在杯壁上比较多,没关系,用手扒拉下来好了!

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第7张
  7. 然后放在冰糖上面隔水

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第8张
  8. 这个是蒸了两小时后又添加冰糖

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第9张
  9. 这个是4小时的照片,还不好呢

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第10张
  10. 经过9小时的隔水炖,加上中间的保温时间估计有10多个小时了!

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第11张
  11. 柠檬膏制成了,刚好家里还有瓶子刚刚好5瓶!

    陈皮柠檬膏的做法图解 陈皮柠檬膏的做法步骤 第12张

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