从龙泉山摘下来的应季白凤桃的的第二种做法，可延长储存-制作果酱
用料
| 桃子 | 2个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 糖 | 适量克 |
【桃子做法2】蜜桃果酱的做法
提前用热水将装果酱的玻璃瓶高温消毒
将所有材料准备到位
用食盐将桃子表面的毛毛揉搓去掉，因为待会桃子皮需要用上
桃子去皮，因为白凤桃属于水蜜桃的一种，肉甜多汁还很软，所以皮可以很好的撕掉，将剥掉的皮放一边，撒上白糖腌制一下备用。剩下的果肉就跟名字一样白白嫩嫩的。
将桃子肉切成小块，放上准备好的糖腌制一会，等待出水
将准备好的桃子皮上锅，加入适量水和糖熬制等待出色，然后去除桃子皮只留汁水。
熬制好的桃子皮水，微微泛粉。（因为白凤桃果肉偏白，需要桃子皮的颜色拿来染色）
将切好的桃子上锅熬制出水成酱（因为我这个桃子汁水很足很软，防止蜜桃汁流失，我切成了大块头。如果是比较偏硬的桃子，可考虑提前将桃子打融，更高好熬制出水）
中途加入柠檬汁，增加风味，防止氧化变色
倒入开始用桃子皮熬制的桃子汁用于染色
最后汁水已经收的差不多了，放在勺子上只会慢慢的流动，差不多就可以关火了
果酱出锅装瓶，就完成啦
小贴士
1.熬制果酱的锅最好选择通铜锅而不是铁锅，不然会因为桃子里的果酸和柠檬汁发生反应，影响果酱口感
2.瓶子消毒的时候，才发现宜家这个调味瓶的盖子是塑料的，因为高温直接烧坏了，浪费了一个盖子
3.日常果酱可以用来和面包片，三明治，果汁水都能使用的，最好在7天内吃完
