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花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)

   来源:料理馆    阅读: 2.01W 次
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花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图

👇这里是两个简单的家庭豆浆做法👇

甜豆浆喝腻了😏可以试试咸豆浆哦

咸豆浆链接:

个人觉得六叶、八叶破壁机比豆浆机打的豆浆更好喝,打出来的渣都细腻好多。

当然,这主要看你家是什么豆浆机,我的是前几年出的那种普通家庭使用豆浆机,所以细腻程度不大。

用料  

花生黄豆浆 👇
适量
黄豆 适量(任意豆类)
花生 适量
冰糖(白糖) 适量
炼乳 可选
红豆 👇
干黄豆 约100克
烤香的花生米 约50克
腐竹 适量
冰糖 适量
鸡蛋 1个(可不加)
冰水 约700克

花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法  

  1. 准备好所需食材·黄豆花生提前一夜浸泡

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第2张
  2. 喝水的黄豆是粒粒饱满的👆

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第3张
  3. 泡好的花生去衣

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第4张
  4. 锅内加入适量清水,倒入黄豆花生,煮开后捞起(⚠️这一步就是为了去除豆腥味)

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第5张
  5. 捞起的豆类用清水清洗一下,沥水备用

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第6张
  6. 豆类加入破壁机/豆浆机内,加入适量清水,也可以在这一步加入糖

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第7张
  7. 1、破壁机/豆浆机调到豆浆功能即可                  
                                                                                    2、有些朋友喜欢咸豆浆的,可以省略加糖步骤,等煮好豆浆再加盐调味                                          

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第8张
  8. 煮好的豆浆过滤2~3次即可。(过滤网过滤后,可用纱布再过滤一次,口感更丝滑)

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第9张
  9. 无豆腥·高蛋白纯豆浆

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第10张
  10. 无豆腥·高蛋白纯豆浆

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第11张
  11. 无豆腥·高蛋白纯豆浆

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第12张
  12. 网红豆浆👉准备好所需食材·腐竹提前一小时浸泡,切小段。花生烤箱150度,中层烤15分钟左右,去皮(注意看火候)

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第13张
  13. 黄豆、花生、600克冰水,加入破壁机

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第14张
  14. 破壁功能,打1分钟左右(打的越久越细腻)

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第15张
  15. 用硅胶铲搅拌一下,提起来硅胶铲没有很明显颗粒

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第16张
  16. 打好的豆浆过滤3~4遍

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第17张
  17. 豆渣留下

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第18张
  18. 过滤下来的豆渣加入约100克水,再次打30秒~1分钟

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第19张
  19. 继续过滤2遍,这个时候豆渣是很细腻的了

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第20张
  20. 倒入纱布袋,进行最后过滤(不追求很细腻口感的,这一步可省略)

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第21张
  21. 过滤豆浆

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第22张
  22. 纱布过滤豆浆,一样会滤出渣来的

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第23张
  23. 豆浆倒入厚锅内,加入浸泡好的腐竹大火煮沸,加入适量冰糖,转小火煮至糖融化即可。

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第24张
  24. 我这是加入了一个鸡蛋的:豆浆加糖调味后再次煮沸,锅内直接打入一个鸡蛋,快速搅拌成蛋花即可。

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第25张
  25. 「网红豆浆」

    花生黄豆浆 & 网红豆浆(高蛋白·无豆腥)的做法步骤图 第26张

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