都说三伏天吃姜最好，潮汕地区每年6,7月份盛产嫩姜，最适合做豆酱姜，早餐搭配粥很棒。
用料
豆浆姜的做法
嫩姜洗干净，晾干。
切丝，继续晾干，或者拿到太阳下晒半小时。
这个牌子的豆酱很赞，很适合腌制豆酱姜。
把晾干的姜丝一层豆酱一层姜丝装入玻璃罐，用筷子搅拌均匀压实就好了。
小贴士
腌制隔天就可以吃了，要放冰箱，免得发霉，毕竟没有防腐剂，也没加盐。
